aprósütemény linzer

Vaníliás linzerszív friss epermártással

Iluska

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

60 dkg finomliszt
30 dkg margarin
2 ek sertészsír
2 db tojássárgája
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 ek vanília kivonat
1.5 csomag sütőpor

friss epermártás

30 dkg eper
10 dkg cukor
1 púpozott ek étkezési keményítő
2 ek víz
1 kk citromlé

1489

Kalória

17.7g

Fehérje

193.9g

Szénhidrát

72.4g

Zsír

104.7g

Víz

115.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

71.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

150g finomliszt

546 kcal
75g margarin

538 kcal
8g sertészsír

68 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
38g porcukor

145 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
5g sütőpor

2 kcal

friss epermártás

75g eper

23 kcal
25g cukor

97 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
4g víz

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 1489 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

600g finomliszt

2184 kcal
300g margarin

2151 kcal
30g sertészsír

271 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
18g sütőpor

9 kcal

friss epermártás

300g eper

90 kcal
100g cukor

387 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
16g víz

0 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 5955 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

37.6g finomliszt

137 kcal
18.8g margarin

135 kcal
1.9g sertészsír

17 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
9.4g porcukor

36 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal

friss epermártás

18.8g eper

6 kcal
6.3g cukor

24 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
1g víz

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1526.5 g
Cink
1 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
381 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
366 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
193.9 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
104.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
653 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
613 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
471 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 1489 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
289.5 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6105.9 g
Cink
6 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
1525 mg
Vas
12 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
2675 mg
Nátrium
1466 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
775.7 g
Cukor
285 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
418.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2612 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
2452 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1885 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 5955 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
19% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.6 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

tészta

Minden alapanyagot összegyúrunk sima tésztává. Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk 3-4 mm vékonyra.
Kiszúróval kiszaggatjuk, a tészta felét egészben hagyjuk, a másik felének közepét kisebb kör kiszúróval.
Sütőpapíros tepsire tesszük. Előmelegített sütőben megsütjük 200 fokon.
Miután világosra sült, az alját megkenjük epermártással, és ráhelyezzük a lyukas felét. Még a lyuk közepébe is teszünk az eperből.
Kedvünkre fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!!

friss epermártás

A mosott epret villával gyengén összezúzzuk.
A cukorral főni tesszük, folyamatosan keverve. Rövid ideig főzzük, míg összeesik a gyümölcs.
A keményítőt a vízzel simára keverjük, és hozzáöntjük a forró eperhez. Kavargatjuk.
Egyet forralunk rajta. A végén citromlével ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tavasszal egyre több az eper, bár elég hűvös van, így a kerti eper még várat magára. Az üzletekben, piacokon viszont van kínálat, és abból el tudjuk készíteni a friss epermártást!!! :-)))