Szaftos rakott krumpli

Name: Szaftos rakott krumpli
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 12 db Tojás; 4 szelet Bacon vagy bármilyen húsos szalonna; 15 dkg Kolbász; 5 ek Olívaolaj; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Margarin

Lolaci

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 kg burgonya
12 db tojás
4 szelet bacon (vagy bármilyen húsos szalonna)
15 dkg kolbász
5 ek olívaolaj
450 g tejföl
só ízlés szerint
2 ek margarin

769

Kalória

27.4g

Fehérje

58.8g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

382g

Víz

411.8g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

417g burgonya

241 kcal
110g tojás

138 kcal
11g bacon

45 kcal
25g kolbász

113 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
3g margarin

24 kcal

Összesen 769 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

2500g burgonya

1444 kcal
660g tojás

831 kcal
68g bacon

267 kcal
150g kolbász

678 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
20g margarin

143 kcal

Összesen 4608 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

64.3g burgonya

37 kcal
17g tojás

21 kcal
1.7g bacon

7 kcal
3.9g kolbász

17 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
11.6g tejföl

23 kcal
0g só

0 kcal
0.5g margarin

4 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1440.3 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
168 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
690 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
382 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
518 micro

Összesen 769 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.7 g

Zsír

Összesen
285.4 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
2471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8641.8 g
Cink
15 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
1010 mg
Vas
26 mg
Magnézium
555 mg
Foszfor
2675 mg
Nátrium
4139 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
353.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
2292.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1659 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
373 mg
D vitamin:
487 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
581 micro
Kolin:
2055 mg
Retinol - A vitamin:
1635 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3108 micro

Összesen 4608 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Megfőzzük a tojást, krumplit (héjában).
A sütőt előmelegítjük 160 fokra (légkeveréssel).
Felvágjuk a kolbászt.
A tepsi alján eloszlatjuk az olívaolajat, ráfektetjük a bacon csíkokat (vagy húsos szalonna csíkokat).
Rétegesen rárakjuk a karikára vágott főtt krumplit, megsózzuk.
6 tojást rászeletelünk és a fele kolbászkarikát rátesszük.
A margarinból 10 cm távolságban kis teáskanálnyi kupacokat rakunk a tetejére, picit megsózzuk.
Majd újabb réteg bacon-krumpli-tojás-kolbász következik, a tetejét krumplival fejezzük be.
Ha készen van a 2 réteg, kézzel óvatosan lenyomkodjuk.
A tejfölt megkeverjük és elosztjuk a tetején. Bedugjuk a sütőbe.
Ha kezd pirulni a tejföl és sajttal készítjük, akkor ilyenkor tesszük rá a reszelt sajtot és a sütő felső részén 15 percig sütjük, amíg szépen megpirul.