Rakott burgonya Friedrich Antal konyhájából

Name: Rakott burgonya Friedrich Antal konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Burgonya; 6 db Főtt tojás; 30 dkg Gyulai kolbász; 5 dkg Vaj; 3 dl Tejföl; 2 dkg Só

Friedrich Antal

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg burgonya
6 db főtt tojás
30 dkg gyulai kolbász
5 dkg vaj
3 dl tejföl
2 dkg só

862

Kalória

33.6g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

64.4g

Zsír

272.6g

Víz

406.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

250g burgonya

144 kcal
90g főtt tojás

140 kcal
75g gyulai kolbász

339 kcal
13g vaj

90 kcal
75g tejföl

149 kcal
5g só

0 kcal

Összesen 862 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
300g gyulai kolbász

1356 kcal
50g vaj

359 kcal
300g tejföl

594 kcal
20g só

0 kcal

Összesen 3445 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

49.3g burgonya

28 kcal
17.7g főtt tojás

27 kcal
14.8g gyulai kolbász

67 kcal
2.5g vaj

18 kcal
14.8g tejföl

29 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3925.8 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
147 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
3360 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
272.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 862 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.4 g

Zsír

Összesen
257.5 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15703.2 g
Cink
7 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
590 mg
Vas
11 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1287 mg
Nátrium
13442 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
149.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1090.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1250 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
1215 mg
Retinol - A vitamin:
1231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1350 micro

Összesen 3445 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
773.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
662 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A burgonyát megfőzzük sós vízben, 25 perc alatt kész. Megpucoljuk, és karikára vágjuk.
A tojásokat megfőzzük sós vízben, 10 perc alatt, és megpucoljuk. Tojásvágóval karikára vágjuk.
A kolbászt forróvízzel leöblítjük, és lehúzzuk a héját. Karikára vágjuk. Serpenyőben lepirítjuk.
Tepsit kivajazzuk, egy réteg burgonyát rakunk bele (kb. a fele burgonyát), egy réteg tojást és a kolbászt is beletesszük. A tejföl felével leöntjük. Befedjük a maradék burgonyával, leöntjük a tejföllel, és a kolbászból kisült zsiradékkal.
Sütőben 170 fokon 40 percig sütjük. Csemege uborkával nagyon finom.