Lecsó ahogy Norbi készíti

Name: Lecsó ahogy Norbi készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Lecsópaprika; 50 dkg Paradicsom lédús, puha; 2 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Erdélyi szalonna; 20 dkg Csípős kolbász száraz; 35 dkg Juhbeles virsli; 2 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors törött; 1 ek Sertészsír ha a szalonnából kevés engedne ki

Norbi06

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg lecsópaprika
50 dkg paradicsom (lédús, puha)
2 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
15 dkg erdélyi szalonna
20 dkg csípős kolbász (száraz)
35 dkg juhbeles virsli
2 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (törött)
1 ek sertészsír (ha a szalonnából kevés engedne ki)

852

Kalória

29g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

71.6g

Zsír

483.1g

Víz

95.1g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

250g lecsópaprika

50 kcal
125g paradicsom

23 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g erdélyi szalonna

246 kcal
50g csípős kolbász

226 kcal
88g juhbeles virsli

235 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 852 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

1000g lecsópaprika

200 kcal
500g paradicsom

90 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g erdélyi szalonna

983 kcal
200g csípős kolbász

904 kcal
350g juhbeles virsli

942 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 3405 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

39g lecsópaprika

8 kcal
19.5g paradicsom

4 kcal
13.3g vöröshagyma

5 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.8g erdélyi szalonna

38 kcal
7.8g csípős kolbász

35 kcal
13.6g juhbeles virsli

37 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
71.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2278.6 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
296 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
1592 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
483.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
191 micro
β-karotin
1605 micro
β-crypt
141 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1388 micro

Összesen 852 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
116.1 g

Zsír

Összesen
286.3 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9114.2 g
Cink
12 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1185 mg
Vas
21 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1166 mg
Nátrium
6367 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1932.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
903 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
763 micro
β-karotin
6421 micro
β-crypt
565 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
5553 micro

Összesen 3405 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
355.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
501 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A szalonnát összekockázzuk, és a levágott bőrével együtt lepirítjuk, majd ezen az alapon a finomra vágott hagymát is.
Őket követi a fokhagyma és a pirospaprika, egy korty víz (ténylegkevés is elég). A valamilyenre vágott paradicsom.
Mikor a paradicsom majdnem szétfőtt, mehet bele a karikázott kolbász, só, frissen tört bors és a valamilyenre vágott paprika.
Ismét nagyon kevés vizet engedünk rá, hiszen a paprika is kiengedi a finom levét. Nagyjából 15-20 percet főljön -> úgy állítsuk be a folyadékmennyiséget, hogy eddigre sűrűre be kell forrnia a lecsónak (az én receptem szerint).
Az utolsó 5 percben hozzádobjuk a virsliket is, és fehér kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon sok féle lecsó létezik, mindenki máshogy csinálja. Én nem mondom, hogy rosszak, de aki jól akar lakni ezzel az egytálétellel az valamit tegyen bele. Én nem vacakolok a rizzsel, hanem inkább megy bele a szalonna és társai, hogy legyen tartalma. Az 50 forintos tojást se ütöm bele, inkább csinálok belőle majonézt.