Tavaszi ratatouille
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
Tavaszi ratatouille
-
12g olívaolaj106 kcal
-
45g fehér hagyma16 kcal
-
31 kcal
-
25 kcal
-
10 kcal
-
150g zöldség alaplé11 kcal
-
1g só0 kcal
-
33g medvehagyma46 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
331
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
Tavaszi ratatouille
-
24g olívaolaj212 kcal
-
90g fehér hagyma33 kcal
-
62 kcal
-
49 kcal
-
20 kcal
-
300g zöldség alaplé21 kcal
-
2g só0 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
-
400g cukkini65 kcal
-
600g paradicsom108 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
662
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
Tavaszi ratatouille
-
1.2g olívaolaj11 kcal
-
4.6g fehér hagyma2 kcal
-
3 kcal
-
2 kcal
-
1.2g sűrített paradicsom1 kcal
-
15.3g zöldség alaplé1 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
3.3g medvehagyma5 kcal
-
20.4g cukkini3 kcal
-
30.5g paradicsom5 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
33
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 14 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1455.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 150 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 109 mg
-
Foszfor 265 mg
-
Nátrium 918 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.8 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 719.8 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 314 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 422 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 174 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 325 micro
-
β-karotin 3355 micro
-
β-crypt 462 micro
-
Likopin 11171 micro
-
Lut-zea 4461 micro
Összesen
331
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.9 g
Zsír
-
Összesen 28 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2911.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 299 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 218 mg
-
Foszfor 531 mg
-
Nátrium 1836 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 93.7 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 1439.7 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 627 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 844 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 92 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 348 micro
-
Kolin: 115 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 651 micro
-
β-karotin 6709 micro
-
β-crypt 924 micro
-
Likopin 22341 micro
-
Lut-zea 8922 micro
Összesen
662
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 91% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 1.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 148.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 27 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 43 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 33 micro
-
β-karotin 341 micro
-
β-crypt 47 micro
-
Likopin 1137 micro
-
Lut-zea 454 micro
Összesen
33
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Tavaszi ratatouille
-
3 ek olívaolaj
-
1 közepes db fehér hagyma
-
1.5 ek sűrített paradicsom
-
300 ml zöldség alaplé
-
1 ízlés szerint só
-
1 csokor medvehagyma
-
2 közepes db cukkini
-
600 g paradicsom
-
1 ízlés szerint bors
Elkészítés
Tavaszi ratatouille
- Hetvítsünk fel az olívaolat, adjuk hozzá a dúrvára vágott fehérhagymát, és dinszteljük meg. Ezután mehet hozzá a kockákra vágott paprika is, majd pirítsuk össze.
- Jöhet bele a sűrített paradicsom is, amit pörköljünk meg enyhén. Húzzuk fel az alaplével, sózzuk meg ízlés szerint, majd főzzük nagyjából negyed órát. Tegyük bele a dúrván összevágott medvehagymát, és turmixoljuk finomra.
- A cukkinit gyaluljuk le, a paradicsomot vékony karikákra vágjuk fel.
- A tepsit kenjük ki a szósszal, de hagyjunk belőle egy keveset a tálaláshoz. A cukkinit és a paradicsomot felváltva tegyük rá a szószra, enyhén sózzuk és borsozzuk meg. Végül fedjük le sütőpapírral.
- 200°C-on 100-120 perc alatt süssük készre, az utolsó 20 percben vedjük le a sütőpapírt róla.
- Egy kerek forma segítségével tálaljuk ki, csurgassuk körbe szósszal, tépkedjünk rá friss medvehagymát.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 97
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2807
- Feltöltés dátuma: 2022. április 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Nosalty
1507 recept
A ratatouille egy igazán könnyed és ízletes lecsó, amit a világhírű francia konyhának köszönhetünk meg. Sokféleképpen variálható, szép színes, és tele van zöldségekkel. Amíg tart a medvehagyma szezon, mindenképp adjunk hozzá egy nagy csokorral!