Lazacos burgonya gratin kapros tejszínnel

Name: Lazacos burgonya gratin kapros tejszínnel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Kapor; 100 ml Tej; 150 ml Főzőtejszín; 1 gerezd Fokhagyma; 500 g Burgonya; 1 közepes db Paradicsom; 300 g Lazac 2 filé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 tk Vaj a forma kikenéséhez

Glaser

2adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor kapor
100 ml tej
150 ml főzőtejszín
1 gerezd fokhagyma
500 g burgonya
1 közepes db paradicsom
300 g lazac (2 filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 tk vaj (a forma kikenéséhez)

536

Kalória

42.1g

Fehérje

46.7g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

448.3g

Víz

102.8g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

90g kapor

39 kcal
50g tej

28 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
250g burgonya

144 kcal
50g paradicsom

9 kcal
150g lazac

191 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 536 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

180g kapor

77 kcal
100g tej

56 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g burgonya

289 kcal
100g paradicsom

18 kcal
300g lazac

381 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 1072 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

13.4g kapor

6 kcal
7.5g tej

4 kcal
11.2g főzőtejszín

15 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
37.3g burgonya

22 kcal
7.5g paradicsom

1 kcal
22.4g lazac

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1471.8 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
366 mg
Vas
8 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
448.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
654 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 536 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
84.2 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2943.5 g
Cink
5 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
731 mg
Vas
16 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
1288 mg
Nátrium
505 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
93.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
896.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1035 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
1308 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
366 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 1072 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
98 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
192 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A kaprot megmossuk, jól lerázzuk, majd apróra vágjuk. A tejet elkeverjük a tejszínnel és a kaporral. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.
A burgonyát meghámozzuk, mossuk, vékony szeletekre vágjuk.
Egy nagyobb vagy 2 kisebb tűzállóformát az elfelezett fokhagymával jól bedörzsöljük, majd a vajjal kikenjük. A burgonyát a formába rétegezzük, közbe sóval és borssal megszórjuk.
Ráöntjük a tejszínes öntetet, betoljuk a 225 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 45 percig sütjük.
A paradicsomot megmossuk, négybe vágjuk, a magokat kivágjuk, majd kockákra vágjuk. A lazacot megmossuk, szárazra itatjuk. Sóval, borssal fűszerezzük.
A lazacot a burgonyára rakjuk, megszórjuk a paradicsommal, és további 10-15 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 225 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A finom-krémes burgonya gratin, itt most lazaccal sütve, tökéletes vacsora vagy ebéd mindazoknak, akik a halat szeretik. Hal nélkül pedig egy finom köret.