tészta lasagne

Lasagne torta

Évi néni

2adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg tészta (10 db 15 cm átmérőjű zöldfűszeres száraz tésztalap)
25 dkg csirkemellfilé (darálva)
1 kis db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
zöldfűszer ízlés szerint (kakukkfű, oregano, bazsalikom, rozmaring)
20 dkg konzerv paradicsom
20 dkg zöldspárga
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
3 dkg vaj
4 dkg finomliszt
2 dl tej
1 dl főzőtejszín
100 g parmezán sajt (reszelt)

1320

Kalória

75.1g

Fehérje

144.2g

Szénhidrátok

46.5g

Zsír

349.2g

Víz

175g

Koleszterin

9.2g

Rost

15g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

150g tészta

557 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
100g zöldspárga

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g vaj

108 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g tej

56 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1320 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

300g tészta

1113 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
200g zöldspárga

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
30g vaj

215 kcal
40g finomliszt

146 kcal
200g tej

112 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 2636 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

20.1g tészta

75 kcal
16.8g csirkemellfilé

20 kcal
3.4g lilahagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
13.4g konzerv paradicsom

2 kcal
13.4g zöldspárga

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
2g vaj

14 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
13.4g tej

8 kcal
6.7g főzőtejszín

9 kcal
6.7g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
75.1 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2976.6 g
Cink
5 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
864 mg
Vas
8 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
1034 mg
Nátrium
748 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
349.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
647 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
614 micro

Összesen 1320 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
150.1 g

Zsír

Összesen
93 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
350 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5953.1 g
Cink
11 mg
Szelén
292 mg
Kálcium
1728 mg
Vas
17 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
2067 mg
Nátrium
1496 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
288.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
698.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
629 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
852 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
520 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1295 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
1228 micro

Összesen 2636 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
368 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Az olajon megdinszteljük a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a darált csirkemellet, jól szétnyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk, átsütjük, míg mindenütt kifehéredik. Ekkor belereszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a felaprított zöldfűszereket és a paradicsomkonzervet. 10 perc alatt ragut főzünk belőle.
A spárgák keményebb végét letörjük, valamint félretesszük a fejeket díszíteni.
A vajat felforrósítjuk, beleszórjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk, majd felengedjük tejjel folyamatosan habverővel kevergetve, hogy ne legyen csomós (hogy hígabb legyen, még öntöttem hozzá egy kis tejszínt).
Egy 16 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába rétegezzük a hozzávalókat: tésztalap, ragu, rá 3 szál spárga, reszelt sajt, besamel, újabb tésztalap, és így tovább. A tetejére tésztalap, besamel, sajt és végül a spárgafejek kerülnek.
180 fokos előmelegített sütőben fóliával letakarva 20 percig sütjük, majd levéve a fóliát, 10 perc alatt megpirítjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 16

Nagy tésztagyártásban voltam, és már akkor elhatároztam, hogy kör alakú lasagnet is készítek, így ennek megfelelően vágtam ki ezeket a lapokat. Megszárítottam, és türelmesen várakoztak a felhasználásra. Eljött az ő idejük.