tészta lasagne

Lasagne Eszter konyhájából

Eszter121

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
5 db tojás
1 ek só

Ragu

2 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
50 dkg darált sertéshús
210 g sűrített paradicsom
5 ek ketchup
3 gerezd fokhagyma (nagyobb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

Besamel

5 dkg vaj
5 dkg finomliszt
7.5 dl tej
só ízlés szerint

Összerakás

2 dkg kókuszzsír (a tepsi kikenéséhez, margarin is jó)
10 dkg sajt (ízlés szerint)
2 dkg vaj (a legfelső rétegre pár kocka vaj)

859

Kalória

41.1g

Fehérje

87.1g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

155.5g

Víz

248.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
46g tojás

58 kcal
2g só

0 kcal

Ragu

3g napraforgó olaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
13g ketchup

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Besamel

8g vaj

60 kcal
8g finomliszt

30 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal

Összerakás

3g kókuszzsír

30 kcal
17g sajt

59 kcal
3g vaj

24 kcal

Összesen 859 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
275g tojás

346 kcal
11g só

0 kcal

Ragu

16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
210g sűrített paradicsom

172 kcal
75g ketchup

76 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Besamel

50g vaj

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
750g tej

420 kcal
0g só

0 kcal

Összerakás

20g kókuszzsír

178 kcal
100g sajt

352 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 5144 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

18.7g finomliszt

68 kcal
10.3g tojás

13 kcal
0.4g só

0 kcal

Ragu

0.6g napraforgó olaj

5 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
18.7g darált sertéshús

34 kcal
7.8g sűrített paradicsom

6 kcal
2.8g ketchup

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Besamel

1.9g vaj

13 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
28g tej

16 kcal
0g só

0 kcal

Összerakás

0.7g kókuszzsír

7 kcal
3.7g sajt

13 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2035.1 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
321 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
1118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
155.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
11575 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 859 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
246.7 g

Zsír

Összesen
218.5 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12210.9 g
Cink
20 mg
Szelén
388 mg
Kálcium
1923 mg
Vas
21 mg
Magnézium
384 mg
Foszfor
2760 mg
Nátrium
6709 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
522.6 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
933.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1385 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
309 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
1242 mg
Retinol - A vitamin:
1195 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
2270 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
69451 micro
Lut-zea
1442 micro

Összesen 5144 kcal

13% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2595 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

Tészta

A liszthez hozzáadjuk az 5 tojást és a sót. Majd egynemű tésztává összedolgozzuk.
A tésztát kinyújtjuk, majd kb. 5x5 cm-es kockákra vágjuk. Ezeket duplájára kinyújtjuk.
Forró vízben kifőzzük. (A vízbe egy csepp olajat és pici sót tegyünk, hogy ne ragadjanak össze a lapok). Ha feljön a víz tetejére, akkor megfőtt.

Ragu

Az olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a darált húst.
Ha kifehéredett, akkor jöhet a sűrített paradicsom és a ketchup. A fokhagyma gerezdeket belereszeljük. Ízlés szerint oregánóval, borssal, sóval ízesítjük.
Ha minden benne van a raguban, akkor összeforraljuk, és kész is.

Besamel

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, sót, majd fokozatosan adagoljuk a tejet. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, míg besűrűsödik.

Összerakás

A tepsit kikenjük kókuszzsírral vagy vajjal.
A lasagne tészta kockákat a tepsihez helyezzük. Ezt a réteget megkenjük besamellel. Jöhet a ragu, és sajtot reszelünk rá.
Addig rakosgassuk a rétegeket, amíg el nem fogynak. A legfelső és egyben legutolsó rétegre a maradék besamellet rákenjünk.
Jó vastagon reszelünk rá sajtot, és pár kocka vajat teszünk.
Aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Saját recept. Sokkal finomabb, mint bolti lasagne tésztával. Elég munkás, de megéri, ha nagyon finomat szeretnél enni. Jó, ha van segítséged, akkor gyorsabban megy.