saláta meleg saláta

Langyos spárgasaláta

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Mustáros salátaöntet

0.5 ek mustár
1 db tojássárgája
2 ek olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Saláta összeállítása

15 dkg zöldspárga
1 közepes db sárgarépa
1 kis db cukkini
30 g csípős kolbász
1 gerezd fokhagyma
1 ek kókuszolaj

510

Kalória

14.6g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

303.5g

Víz

217g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

Mustáros salátaöntet

5g mustár

3 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Saláta összeállítása

150g zöldspárga

21 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g cukkini

19 kcal
30g csípős kolbász

136 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

Összesen 510 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

Mustáros salátaöntet

5g mustár

3 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Saláta összeállítása

150g zöldspárga

21 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g cukkini

19 kcal
30g csípős kolbász

136 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

Összesen 510 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

Mustáros salátaöntet

1.1g mustár

1 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
4.4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Saláta összeállítása

33g zöldspárga

5 kcal
17.6g sárgarépa

6 kcal
26.4g cukkini

4 kcal
6.6g csípős kolbász

30 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.2g kókuszolaj

20 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1021.5 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
102 mg
Vas
4 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
636 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
303.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
2493 micro
β-karotin
6528 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3578 micro

Összesen 510 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1021.5 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
102 mg
Vas
4 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
636 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
303.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
2493 micro
β-karotin
6528 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3578 micro

Összesen 510 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
549 micro
β-karotin
1438 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Mustáros salátaöntet

A mustárt pici sóval és a tojássárgájával elkeverjük.
Hozzáadjuk az olajat, és jók kikeverjük.
A fél citrom levét hozzáadjuk, elkeverjük, sóval, pici borssal ízesítjük.
(Ha túlságosan tojás ízű, olajjal, citromlével kiegyensúlyozzuk.)

Saláta összeállítása

Zöldségeket előkészítjük: spárgát alaposan átmossuk, fás részeket letörjük, 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Cukkinit és répát zöldséghámozóval szalagokra vágjuk.
A fokhagymát felaprítjuk, a kis darab csípős kolbászt félkarikákra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben hevítjük, hozzáadjuk a fokhagymát, a kolbászt, majd a spárgát. Átpirítjuk kb. 5-10 alatt (spárga vastagságától függően). Ha kész, félretesszük.
A kolbászokat kiválogatjuk, és visszatesszük a serpenyőbe, amiben a cukkinicsíkokat is átforgatjuk, csak hogy átmelegedjen (fél perc).
Tálalunk: ha tartást szeretnénk neki, jégsaláta-csíkokat tehetünk a tányérra, ráhalmozzuk a cukkiniszalagokat a kolbásszal (szétszedegetjük az összetapadt szalagokat, ha azt szeretnénk, hogy szebb legyen), ráhalmozzuk a sárgarépa-szalagokat is, majd erre az átpirított spárgát, végül az öntettel meglocsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

A saláta elemei szabadon variálhatók, én igyekeztem egy kevésbé megszokott párosítást csinálni. Az öntet nyer tojásos, de nem kell tőle megijedni, csak alaposan mossuk meg a friss tojásokat (a kórokozók általában a héjról jutnak az ételbe).