Meleg sárgarépás brokkolisaláta

Name: Meleg sárgarépás brokkolisaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Sárgarépa; 20 dkg Brokkoli; 2 ek Vaj; 2 ek Balzsamecet fehér; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen tört

Petra

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
20 dkg brokkoli
2 ek vaj
2 ek balzsamecet (fehér)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen tört)

309

Kalória

5.1g

Fehérje

23.5g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

246.8g

Víz

60.2g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
200g brokkoli

41 kcal
28g vaj

201 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
200g brokkoli

41 kcal
28g vaj

201 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

40.2g sárgarépa

15 kcal
50.3g brokkoli

10 kcal
7g vaj

50 kcal
2.5g balzsamecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
246.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1418 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
4982 micro
β-karotin
12283 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2076 micro

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
246.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1418 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
4982 micro
β-karotin
12283 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2076 micro

Összesen 309 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
1252 micro
β-karotin
3086 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
522 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A brokkolit sós vízben pár perc alatt blansírozzuk, leöblítjük jéghideg vízzel és leszűrjük.
A répákat megpucoljuk és kb. 2 mm-es karikákra vágjuk.
Serpenyőben felhevítjük a vajat, beledobjuk a répákat, átforgatjuk.
Hozzáadjuk a balzsamecetet és pár perc alatt roppanósra pároljuk.
A végén beleforgatjuk a brokkolit, sózzuk-borsozzuk és addig sütjük, míg a brokkoli is átmelegszik.
Azon melegében tálaljuk.