muffin reform muffin

Gluténmentes kókuszos-csokis muffin

Vitai Kati

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre quinoa liszt
1 bögre hajdinaliszt
1 bögre datolyacukor
3 púpozott ek lenmagliszt
3 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
vanília ízlés szerint
3.6 dl víz
80 ml kókuszolaj (1/3 csésze)
4 ek cukrozatlan kakaópor
8 ek kókuszreszelék (1/2 csésze)

804

Kalória

16.6g

Fehérje

115.9g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

100.5g

Víz

Koleszterin

17.7g

Élelmi rost

58.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

38g quinoa liszt

138 kcal
38g hajdinaliszt

126 kcal
58g datolyacukor

219 kcal
15g lenmagliszt

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g vanília

0 kcal
90g víz

0 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12g kókuszreszelék

79 kcal

Összesen 804 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

150g quinoa liszt

552 kcal
150g hajdinaliszt

503 kcal
230g datolyacukor

874 kcal
60g lenmagliszt

165 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g vanília

0 kcal
360g víz

0 kcal
80g kókuszolaj

714 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
48g kókuszreszelék

317 kcal

Összesen 3216 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

13.4g quinoa liszt

49 kcal
13.4g hajdinaliszt

45 kcal
20.6g datolyacukor

78 kcal
5.4g lenmagliszt

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g vanília

0 kcal
32.2g víz

0 kcal
7.2g kókuszolaj

64 kcal
3.6g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
4.3g kókuszreszelék

28 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
932.9 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
156 mg
Vas
7 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
115.9 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
100.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 804 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.5 g

Zsír

Összesen
140.3 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3731.5 g
Cink
17 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
623 mg
Vas
27 mg
Magnézium
1269 mg
Foszfor
1593 mg
Nátrium
129 mg
Réz
4 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
463.4 g
Cukor
232 mg
Élelmi rost
71 mg

Víz

Összesen
402 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 3216 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

Egy tálban keverjük össze a liszteket, sütőport, szódabikarbónát, fűszereket, kakaót. Majd keverjük hozzá a kókuszreszeléket és a kókuszzsírt. Majd végül a vizet adagoljuk apránként, és figyeljük a tésztád állagát. Az egészet keverjük gyorsan össze.
Majd egy muffinformában (ha szükséges, tegyünk bele muffin papírt -12 muffin lesz ebből a mennyiségből) adagoljuk bele a tésztát. Tegyük 180°C fokra előmelegített sütőbe, és süssük készre (kb. 20-25 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nem szeretem a nagyon édes dolgokat. Igazából ez a muffin is cukormentes - mert csak datolyacukrot használtam hozzá, ami valójában aszalt datolya őrölve. Ez a muffin nekem nagyon nagy kedvenc lett, mert a hajdinaliszt és quinoa liszt jellegzetes íze a kakaóval számomra nagyon ízletes eredményt adott:) Kávé és keserű csokoládé kedvelőknél ez a muffin előnyben:)