Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Házi vajas kiskifli

Házi vajas kiskifli
Házi vajas kiskifli
20 perc / előkészület: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (328)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha igen gyorsan szeretnénk finom és puha házi kifliket készíteni, ajánlom ezt a receptet. Tokkal vonóval együtt alig 1 óra alatt elkészíthető. Ebből a mennyiségből 48 pici kifli születik, hosszuk kb. 10 cm.
A recept  - egy kis módosítással - Az Ínyesmester Nagy Szakácskönyvéből származik.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Ízlés szerint tehetünk bele akár sós, akár édes tölteléket (édes esetén kevesebb só kell a tésztába). Ha töltve sütjük, változhat a sütés időtartama. Kifliforma helyett apró zsemléket, vagy stanglikat is formálhatunk belőlük. Házi tejjel kortyolgatva, pompás reggeli.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 1-2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
  2. Egy nagy tálba beleszitáljuk a lisztet, majd hozzákeverjük a sót és a cukrot.
  3. A lisztbe beledolgozzuk a felfuttatott élesztőt, és a többi tejet, majd kézzel simára gyúrjuk.
  4. Hozzáöntjük az olvasztott vajat, és újra simára dolgozzuk (5 perc). Ha túl lágy, pici lisztet adhatunk még hozzá, hogy könnyebben lehessen kidolgozni.
  5. 6 egyenlő részre osztjuk, cipókká formáljuk.
  6. Lisztezett deszkán 20-25 cm átmérőjű körlapokká nyújtjuk.
  7. Minden lapot 8 cikkre vágunk.
  8. A cikkeket a szélesebbik végüknél kezdve feltekerjük, és kifli formára hajlítjuk.
  9. Egymáshoz nem túl közel, sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük, tetejüket felvert tojással megkenjük.
  10. 10-15 percig kelni hagyjuk, majd megsütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 40x30 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 128
össznézettség: 710 272
elküldve: 367
receptkönyvben: 7 346
elkészítve: 642/748
Facebookon megjelent: 5

szakács

Zúza

Mióta szakács: 2010.07.30.
37 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
adag: 6 főre
fogás: köret

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: kifli
hasonló kategóriák: hamburger-buci, édes leveles, croissant, perec, briós, burek, zsemle, bagel, pita, buci

egyéb elnevezések

házi kifli, minikifli, szendvicskenyér

Hozzászólások (328)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

esztibence
esztibence Mon, 2020-04-20 08:26

Szuper recept köszönöm szépen! Mától minden nap ezt kéri a család reggelire.

Zúza
Zúza / Zúza Wed, 2020-05-20 20:05

Jó kiflizést, és kitartást a napi szintű sütéshez. :-) Örülök a sikernek!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2020-04-19 02:31

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2020.04.18. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

titty27
titty27 / titty27 Sun, 2020-04-26 13:54

Nem számolom :) Igaz, én nagyokat készítek belőle, meg zsömlét. Ha kicsi készül, az csak szimpla adag. Pl. tegnap 3 féle kicsi készült: lekváros, nutellás és sajtos ;)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Mon, 2020-03-16 03:48

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2020.03.15. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

Nosalty.hu
Nosalty.hu Thu, 2020-02-27 03:31

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2020.02.26. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

bagabi2
bagabi2 Sun, 2017-06-11 09:30

Kedves Zúza / Zúza!

Nagyon tetszik a recept, a kérdésem az lenne, hogy ha tejet kihagyom, és csak vizet használok, akkor is jó lehet az állaga, íze? Kisfiam allergiás, és nem sütnék két félét.
Előre is köszönöm a választ!

Zúza
Zúza / Zúza Thu, 2017-06-15 18:00

Kedves bagabl2!
Szerintem sikerülni fog vízzel is, olyasmi lesz mint egy "vizes kifli".
Cukros tej helyett langyos cukros vízben futtasd fel az élesztőt.
Egyébként a tejet elvileg helyettesítheted rizs-, zab- vagy mandulatejjel is.
Sok sikert! Üdv. Zúza

dreka
dreka Wed, 2016-05-11 01:41

Nagyon jó, köszi a receptet! A múltkor kiskiflinek csináltuk meg a gyerekekkel, nagyon élvezték tekergetni :) tk. tönkölyliszt és graham búzaliszt keveréke volt. Másnap még jó, utána már kevésbé :) Most negyede sima finomliszt, a maradék megint felesben tönköly és graham, és most nagyobbra formáztam a kifliket (feleztem az adagot, fele a hűtőben, a feléből pedig 6 db normál méretű kifli lett, teteje sajttal szórva). 210 fokon sütöttem 13-15 percig. Nagyon finomak, férjem is ette! Holnap megcsinálom a másik felét, kíváncsi vagyok, fog-e működni a hűtőből :D

Emy88
Emy88 Wed, 2016-03-09 21:17

Isteni finom lett Én szénhidrátcsökkentett változatban csináltam meg :-)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2016-01-05 03:05

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.01.04. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

cshuba
cshuba Mon, 2015-12-21 13:54

Ontott kiflinek lehet e ezt a fajtat hasznalni? Itt nem lehet kiflit kapni, azert gondoltam, hogy megcsinalom, megszaritom, leontom tejjel es teszek ra makot. A valaszt elore is koszonom.

Zúza
Zúza / Zúza Tue, 2015-12-29 09:57

Szia Cshuba! Igen, elkészítheted az általad leírt módon. Mint minden kifli, ez is megszárad idővel. :)

feleske
feleske Thu, 2015-05-21 12:45

Köszi a receptet! Ma én is megsütöm...:) remélem finom lesz....majd beszámolok :)

zmugdi
zmugdi Tue, 2015-05-12 07:07

Nagyon finom. Szezámaggal megszórtam a tetejét, volt amelyiket nutelával kentem meg. Kislányomnál is nagy sikert okozott. Köszi a receptet.

nagy_anna
nagy_anna Tue, 2015-04-07 15:50

Nagyon finom. en is nagyon szeretem megcsinalni, egy baj van vele hogy masnap mar nem olyan jo :(

Vera8357
Vera8357 Tue, 2015-03-31 13:23

Ma megcsináltam, életem kb harmadik élesztős tésztáját, ami ez a kifli volt....(eddig nem mertem nagyon élesztőzni mert volt sikertelenség és feladtam)Elképesztően finom! Remélem a gyerekeknek is izleni fog!

484
finomliszt 60 dkg
tej 4 dl
élesztő 3 dkg
vaj 5 dkg
cukor 1 csapott ek
1 ek
tojás 1 db