Kukoricadödölle

Name: Kukoricadödölle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Víz; 200 g Kukoricadara; 15 dkg Kukoricaliszt; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Lestyán szárított; 10 dkg Sonka apróra kockázva; reszelt 5 dkg Sajt; 3 dl Tejföl; 1 csokor Metélőhagyma

A konyha világa

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

dödölléhez

1 l víz
200 g kukoricadara
15 dkg kukoricaliszt
só ízlés szerint
2 teáskanál lestyán (szárított)

tetejére

10 dkg sonka (apróra kockázva)
5 dkg sajt

mártogatóshoz

3 dl tejföl
1 csokor metélőhagyma

gyors
magyar

559

Kalória

18.3g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

359.8g

Víz

59.6g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

dödölléhez

250g víz

0 kcal
50g kukoricadara

181 kcal
38g kukoricaliszt

136 kcal
0g só

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

tetejére

25g sonka

35 kcal
13g sajt

44 kcal

mártogatóshoz

75g tejföl

149 kcal
45g metélőhagyma

14 kcal

Összesen 559 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

dödölléhez

1000g víz

0 kcal
200g kukoricadara

724 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
0g só

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

tetejére

100g sonka

138 kcal
50g sajt

176 kcal

mártogatóshoz

300g tejföl

594 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal

Összesen 2231 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

dödölléhez

50.5g víz

0 kcal
10.1g kukoricadara

37 kcal
7.6g kukoricaliszt

28 kcal
0g só

0 kcal
0g lestyán

0 kcal

tetejére

5.1g sonka

7 kcal
2.5g sajt

9 kcal

mártogatóshoz

15.2g tejföl

30 kcal
9.1g metélőhagyma

3 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.6 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
261 mg
Vas
6 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
396 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
359.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1247 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 559 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
73 g

Zsír

Összesen
90.2 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4590.3 g
Cink
10 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
1043 mg
Vas
23 mg
Magnézium
521 mg
Foszfor
1341 mg
Nátrium
1583 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
290.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1439.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
944 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
389 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
509 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
520 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
4988 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3312 micro

Összesen 2231 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

dödölléhez

A vizet felforraljuk, belekeverjük a darát, lisztet, sót és a lestyánt.
Néhány percig -amíg formálhatóvá válik- még főzzük, majd elzárjuk alatta a hőforrást.
A masszából két kanál segítségével galuskákat formázunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, így nem kell hozzá zsiradék, néhány darab tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
190°C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.
Tetejére saját zsiradékában megpirított sonkát szórunk, majd tejfölben elkevert, aprított metélőhagymát rakunk mellé mártogatósnak.