egytálételek dödölle

Tálba döngölt dödölle

A mama főztje

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 kg burgonya
4 közepes fej lilahagyma
5 dkg vaj
5 dkg sajt (reszelt)
10 dl tejföl
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
snidling ízlés szerint (a tálaláshoz)

986

Kalória

17.8g

Fehérje

84.9g

Szénhidrát

66.5g

Zsír

560.5g

Víz

189.8g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

500g burgonya

289 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
13g vaj

90 kcal
13g sajt

44 kcal
250g tejföl

495 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 986 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
360g lilahagyma

131 kcal
50g vaj

359 kcal
50g sajt

176 kcal
1000g tejföl

1980 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 3942 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

57.5g burgonya

33 kcal
10.4g lilahagyma

4 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1.4g sajt

5 kcal
28.8g tejföl

57 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
66.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1190.4 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
401 mg
Vas
3 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
171 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
560.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
426 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 986 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.1 g

Zsír

Összesen
265.8 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
759 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4761.4 g
Cink
10 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
1602 mg
Vas
14 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
1902 mg
Nátrium
686 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
339.6 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
2242.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1740 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
1702 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 3942 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A krumplikat zöldségkefével alaposan megsikáljuk,és héjában feltesszük főni.
Kockára vágjuk a lilahagymát.
Amikor a krumpli megfőtt,héját eltávolítjuk,és azon forrón krumplinyomóval összetörjük.
Hozzáadjuk a vajat, sót, frissen őrölt borsot,és fakanállal összekeverjük,majd gyengéden beleforgatjuk a felkockázott lilahagymát.
Jöhet a brutalitás. :) Egytűzálló tálba tesszük - amit picit kiolajoztunk -,és jó laposra "pofozzuk", ne kíméljük, hadd tapadjon jól össze. Tökéletesenmegfelel erre egy lapos szeletkiszedő eszköz is.
Amikor szép egyenletesen eloszlott a tálban, tetejére szórunk még pár csepp olajat.
Forró sütőbe toljuk, és addig sütjük, míg szép piros-ropogós lesz a teteje.
Szeleteljük, megszórjuk metélőhagymával, és adunk hozzá bőven tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Tepsi mérete: 24x24

Imádjuk a dödöllét, már az illata is isteni, amikor sül. Úgy döntöttem, kicsit egyszerűsítem… Így jött az ötlet, hogy döngöljük egy sütőtálba az alapanyagot, és tortaként szeletelve tálaljuk. Nem tévedés, kihagytam a lisztet, hiszen a sütéstől is szépen összetapad. Így kicsit könnyebb az étel. Vigyázat, nagyon bensőséges kapcsolatban áll a tejföllel! Amikor tálaljuk, kínáljunk hozzá bőségesen! Egyszerű és olcsó étel, de az íze fenséges.