Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Krumplis kenyér márti1218 konyhájából

Krumplis kenyér márti1218 konyhájából

márti1218 receptje

márti1218 receptje

gyors recept

60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc

receptkönyvben hozzászólások (4)

megnézek más burgonyás kenyér recepteket is!

5 adag

előkészület: 20 perc • sütés: 40 perc • sütési hőfok: 200°C

story

Pár éve rákaptam a kenyérsütésre, örömömet lelem benne, egészséges, és a családom is értékeli az általam sütött kenyeret. Az alapokat a Limara péksége oldalról sajátítottam el, és azóta számtalan variációját sütöttem meg. Ezt kedveljük a legjobban, mert 3 nap múlva sem száraz, de egy hét múlva is élvezhető, minden ártó adalék nélkül készül.

hozzávalók / 5 adag

2 közepes db burgonya
60 dkg finomliszt
1 ek olívaolaj
2 teáskanál só
1 dl tej
2 dl víz
1 teáskanál cukor
2 dkg friss élesztő

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Betegsége miatt visszaadta örökbefogadott gyereküket ez az influencer pár – nem tudták jól kezelni a kisfiút

alapanyagok

burgonya finomliszt friss élesztő olívaolaj só tej víz cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 5 adag

2 közepes db burgonya
60 dkg finomliszt
1 ek olívaolaj
2 teáskanál só
1 dl tej
2 dl víz
1 teáskanál cukor
2 dkg friss élesztő

elkészítés

Hámozzuk meg a krumplit, főzzük puhára, szűrjük le és törjük át, hagyjuk kihűlni.
A lisztet tegyük egy keverőtálba, az élesztőt keverjük el egy teáskanál cukor és a tejes víz elegyével.
Az áttört krumplit, a lisztet, az élesztős vizet, sót és az olajat kézzel vagy keverőgéppel dolgozzuk össze, kb. tíz percig keverjük. Takarjuk le, és kelesszük duplájára. 1-2 óra a konyha hőmérsékletétől függően.
Gyúrjuk át a tésztát, formázzuk meg (én ellapogatom ovális formára, feltekerem, és a tészta vége alulra kerül). Lisztezett jénaiedénybe tesszük, tetejét átlósan bevagdossuk, és lefedjük. Tehetjük tepsire is, csak akkor tegyünk a sütő aljába egy tűzálló edénybe vizet, mert a kelt tészta szereti a gőzt.
200 fokon légkeveréssel vagy 220 fokon alul-felül sütéssel süssük 35 percet, vegyük le a jénai tetejét, és még süssük 5-10 percet, míg aranybarna színt nem kap a kenyerünk. Rácson hagyjuk kihűlni.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Hámozzuk meg a krumplit, főzzük puhára, szűrjük le és törjük át, hagyjuk kihűlni.
A lisztet tegyük egy keverőtálba, az élesztőt keverjük el egy teáskanál cukor és a tejes víz elegyével.
Az áttört krumplit, a lisztet, az élesztős vizet, sót és az olajat kézzel vagy keverőgéppel dolgozzuk össze, kb. tíz percig keverjük. Takarjuk le, és kelesszük duplájára. 1-2 óra a konyha hőmérsékletétől függően.
Gyúrjuk át a tésztát, formázzuk meg (én ellapogatom ovális formára, feltekerem, és a tészta vége alulra kerül). Lisztezett jénaiedénybe tesszük, tetejét átlósan bevagdossuk, és lefedjük. Tehetjük tepsire is, csak akkor tegyünk a sütő aljába egy tűzálló edénybe vizet, mert a kelt tészta szereti a gőzt.
200 fokon légkeveréssel vagy 220 fokon alul-felül sütéssel süssük 35 percet, vegyük le a jénai tetejét, és még süssük 5-10 percet, míg aranybarna színt nem kap a kenyerünk. Rácson hagyjuk kihűlni.

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: hőlégkeveréses
elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve: 2018.03.15.
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 7 625
elküldve: 1
receptkönyvben: 44
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

márti1218

Mióta szakács: 2017.08.08.
72 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
kategória: kenyerek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
diéta: tojásmentes
adag: 5 főre

receptkategóriák

főkategória: kenyerek
alkategória: burgonyás kenyér
hasonló kategóriák: kukoricás kenyér, fehér kenyér, kenyérkülönlegességek, olivás kenyér, focaccia, tönkölybúzakenyér, lepénykenyér, magos kenyér, töltött kenyér, korpás kenyér