Krumplilángos házi pizzaszósszal

Name: Krumplilángos házi pizzaszósszal
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Burgonya; 5 ek Finomliszt; 1 teáskanál Só; 1 késhegynyi Szerecsendió; 2 ek Napraforgó olaj (sütéshez); 1 ek Sertészsír; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes fej Lilahagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 közepes db Paradicsom; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Bors; 1 kk Kakukkfű; 0 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Oregánó; 3 csipet Rozmaring

Iluska

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lángos tészta

5 db burgonya
5 ek finomliszt
1 teáskanál só
1 késhegynyi szerecsendió
2 ek napraforgó olaj ((sütéshez))

Pizzaszósz házilag

1 ek sertészsír
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes fej lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
4 közepes db paradicsom
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
1 kk bors
1 kk kakukkfű
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk oregánó
3 csipet rozmaring

253

Kalória

5.4g

Fehérje

40.7g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

209g

Víz

3.6g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Lángos tészta

125g burgonya

72 kcal
19g finomliszt

68 kcal
2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Pizzaszósz házilag

4g sertészsír

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 253 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Lángos tészta

500g burgonya

289 kcal
75g finomliszt

273 kcal
6g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Pizzaszósz házilag

15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 1014 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

Lángos tészta

41.4g burgonya

24 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
0.5g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Pizzaszósz házilag

1.2g sertészsír

11 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
7.4g lilahagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
33.1g paradicsom

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
804.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
594 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
209 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
461 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 253 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3219.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
175 mg
Vas
6 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
2378 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
162.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
835.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1843 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 1014 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
851 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Lángos tészta

A burgonyákat enyhén sós vízben megfőzzük. A héját még melegen lehúzzuk, nyomón átnyomjuk. Hozzáadjuk a lisztet, annyit, hogy ne ragadjon a tészta.
Sózzuk, őrölt szerencsendiót adunk hozzá. Megvárjuk, míg teljesen kihűl a krumpli.
Mikor kihűlt, összegyúrjuk. Diótól nagyobb gombócokat formálunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk kör alakúra. Olajjal vékonyan megkent teflonban kisütjük.
Tálaláskor megkenjük a házi pizzaszósszal. Jó étvágyat!!

Pizzaszósz házilag

A zsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymákat. A héjától megpucolt paradicsomokat apróra vágva hozzákeverjük. Pároljuk, hogy jól szétfőljön.
Hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket, a pirospaprikát is. Kóstolgatva ízlés szerint fűszerezzük. Jól összeforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Sosem vásárolok pizzaszószt, mindig készítek, mert ebben nem lesz semmi tartósítószer, és sokkal finomabb. Én kolozsvári, jó húsos szalonnából szoktam alá vágni pár kockát, még pikánsabb lesz az íze!! Ezzel a szósszal pedig a lángosunk egyszerűen zseniális lesz!! :-)))