Spanyolország-szerte nagyon népszerű nyáron ez a jéghidegen kínált paradicsomkrémleves, a gazpacho azonban elsősorban Andalúzia védjegye. Nagy vita tárgyát képezi, hogy pontosan mi kerül(het) bele, főleg a kenyér a központi kérdés, de a paradicsomon kívül hozzáturmixolható zöldségek sora is vitatott. A mi verziónkba többféle paradicsom, uborka, kevés paprika és hagyma került, ráadásul midnen hámozva, így selymesen egynemű lett a végeredmény. Sűrítésként pedig azért tettünk bele egy szelet száraz kenyeret, mert szerintünk így lesz tökéletes az állaga, de ha szeretnétek, akkor el is hagyhatjátok belőle!