Körtés-csokoládés muffin

Name: Körtés-csokoládés muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 23 dkg Körte hámozva mérve; 10 dkg Étcsokoládé; 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 5 dkg Zabpehely; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 db Tojás; 10 dkg Cukor; 5 dkg Nádcukor; 15 dkg Vaj; 1 ek Rum; 1 csipet Só

Katharosz

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

23 dkg körte (hámozva mérve)
10 dkg étcsokoládé
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna
5 dkg zabpehely
1 ek cukrozatlan kakaópor
3 db tojás
10 dkg cukor
5 dkg nádcukor
15 dkg vaj
1 ek rum
1 csipet só

gyors
magyar

644

Kalória

10.8g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

59.6g

Víz

145.1g

Koleszterin

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

38g körte

20 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g zabpehely

32 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
28g tojás

35 kcal
17g cukor

65 kcal
8g nádcukor

32 kcal
25g vaj

179 kcal
1g rum

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

230g körte

118 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g zabpehely

190 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
50g nádcukor

190 kcal
150g vaj

1076 kcal
8g rum

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3854 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

19.6g körte

10 kcal
8.5g étcsokoládé

46 kcal
25.5g finomliszt

93 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4.3g zabpehely

16 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
14g tojás

18 kcal
8.5g cukor

33 kcal
4.3g nádcukor

16 kcal
12.8g vaj

92 kcal
0.7g rum

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892.2 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
200 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 644 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
64.7 g

Zsír

Összesen
174.6 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
871 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5353.2 g
Cink
9 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1202 mg
Vas
20 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
2349 mg
Nátrium
1222 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
514.3 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
357.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1262 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1000 micro

Összesen 3854 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A lisztet, kakaóport, sütőport, szódabikarbonát összeforgatjuk. A hámozott körtét apró kockákra vágjuk, a csokoládét durvára reszeljük.
Az egész tojásokat a kétféle cukorral fehéredésig verjük egy elektromos habverő segítségével, majd beledolgozzuk a puha vajat, rumot és a csipet sót.
Ezután adagonként hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd beleforgatjuk a körtét és a reszelt csokoládét is.
Egy közepes 12 darabos muffin-sütőformát kibélelünk papírkosarakkal, majd elosztjuk benne a masszát, tetejét kicsit lesimítjuk.
Sütés 180 fokra előmelegített sütőben, kb 20-25 percig, tűpróba. A kész muffinokat 10-15 percig a formában hagyjuk, csak ezután szedjük ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A hűtőben pihent egy pár darab körtém, szerettem volna valamit kezdeni vele, így hétköznap nem akartam komolyabb sütésbe kezdeni, ezért esett a választásom erre a gyors és egyszerű nassolnivalóra.