Körözött 2.

Name: Körözött 2.
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Juhtúró; 10 dkg Vaj; 0 db Vöröshagyma; 1 ek Paprikakrém; 1 kávéskanál Köménymag; 5 g Szardellapaszta; 1 ek Snidling; 0 dl Sör

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg juhtúró
10 dkg vaj
0.5 db vöröshagyma
1 ek paprikakrém
1 kávéskanál köménymag
5 g szardellapaszta
1 ek snidling
0.5 dl sör

297

Kalória

Fehérje

1.9g

Szénhidrát

29g

Zsír

25.3g

Víz

53.8g

Koleszterin

280.3mg

Élelmi rost

462.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír

38g juhtúró

106 kcal
25g vaj

179 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g szardellapaszta

3 kcal
1g snidling

0 kcal
13g sör

5 kcal

Összesen 297 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír

150g juhtúró

425 kcal
100g vaj

717 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g szardellapaszta

11 kcal
3g snidling

1 kcal
50g sör

22 kcal

Összesen 1192 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír

41.9g juhtúró

119 kcal
27.9g vaj

200 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
1.4g paprikakrém

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.4g szardellapaszta

3 kcal
0.8g snidling

0 kcal
14g sör

6 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 297 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
116.2 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
101.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
691 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 1192 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A hagymát és a snidlinget apróra vágjuk.
A sör kivételével az összes többi hozzávalót egy tálba tesszük és villával jól összedolgozzuk.
Apránként hozzákeverjük a sört, a kívánt mértékig lazítjuk vele a körözött állagát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Anyai nagyapám rettentően szeretett enni és nagyon meg is adta a módját. A körözött készítése az ő feladata volt, szertartásosan keverte a vacsoraasztalnál. Nagyi odakészített minden hozzávalót, a snidlinget kivéve, azt nagyapám maga hozta be a kertből. A szertartás a snidling aprításával kezdődött. Aztán maga elé vette a juhtúrót, összetörte a villájával, hozzákeverte a lágy vajat, majd a fűszereket. Végül kevés jéghideg sörrel beállította az állagát, a többit pedig az üvegből a poharába töltötte. Kezdődhetett a vacsora. Nagyiék békés, ráérős vacsorái olyanok voltak pont, mint az életük: boldog és kiegyensúlyozott. Jólesik visszagondolni rá! Nem csoda, ha nekem ez a legfinomabb körözött.