Korianderes burgonyadarabok

Name: Korianderes burgonyadarabok
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: kínai
Ingredients: 8 közepes db Burgonya; 2 dl Olívaolaj; 10 dkg Sertéshús; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 db Újhagyma; 2 tk Só; 1 kk Fehér bors; 1 csipet Cukor; 3 teáskanál Koriander

egy Panna

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 közepes db burgonya
2 dl olívaolaj
10 dkg sertéshús
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db újhagyma
2 tk só
1 kk fehér bors
1 csipet cukor
3 teáskanál koriander

364

Kalória

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

128.7g

Víz

10.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

133g burgonya

77 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
17g sertéshús

28 kcal
38g zöld kaliforniai paprika

6 kcal
15g újhagyma

3 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 364 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

800g burgonya

462 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
100g sertéshús

166 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
92g újhagyma

18 kcal
14g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 2187 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

56.9g burgonya

33 kcal
12.1g olívaolaj

107 kcal
7.1g sertéshús

12 kcal
16.4g zöld kaliforniai paprika

3 kcal
6.5g újhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1086.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
921 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
128.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 364 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
179.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6521.1 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
143 mg
Vas
8 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
5527 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
772.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
280 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
728 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1325 micro

Összesen 2187 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
393 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a burgonyákat, és nagy darabokra vágjuk, a sertéshúst apró darabokra vágjuk, a paprikát és az újhagyma fehér részétfinomra aprítjuk.
Nagy fazék forró vízben 15-25 percig vagy puhulásig főzzük a burgonyát. Kivesszük, lecsepegtetjük, és félretesszük a fővővíz egy részét.
Mély serpenyőben bőségesen olajat hevítűnk, és addig sütjük benne a burgonyát, amíg aranyszínű lesz. Lecsepegtetjük, és félretesszük.
Ezután egy kis olajat felforrósitunk, és egy kevés ideig sütjük az apróra vágott húst, a korianderbogyókatés a kaliforniai paprikát. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük, és még egy percig keverve-rázva sütjük.
Hozzákeverjük a burgonyát és a főzővizet. 2-3 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Egy kínai receptes könyvben találtam ezt a receptet, és amikor bevásároltam, elfeledkeztem arról, hogy korianderbogyó helyett aprított korianderlevél kell. Csak a főzés közben jöttem erre rá, így hát elkészítettem vele. Nagyon érdekes íze lett, és külön élmény, amikor a bogyók elroppannak a fogak között.:)