Sült paprikás - tojásos krumpli

Name: Sült paprikás - tojásos krumpli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 2 közepes db Paprika édes, lehetőleg színes húsú; 6 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 2 dl Napraforgó olaj

Ági78

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
2 közepes db paprika (édes, lehetőleg színes húsú)
6 db tojás
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

1119

Kalória

22.8g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

99.1g

Zsír

336.2g

Víz

540.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

250g burgonya

144 kcal
100g paprika

16 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1119 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

500g burgonya

289 kcal
200g paprika

33 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2240 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

41.7g burgonya

24 kcal
16.7g paprika

3 kcal
27.5g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
14.2g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
99.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864.4 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
336.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
454 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1027 micro

Összesen 1119 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
198.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728.9 g
Cink
5 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
224 mg
Vas
9 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
822 mg
Nátrium
440 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
672.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
908 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
345 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2054 micro

Összesen 2240 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, és nagyobb hasábokra vágjuk.
A paprikákat megmossuk, egyenként 8 nagyobb darabra vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk és kisütjük benne a burgonyát úgy, hogy a sütés vége előtt 2-3 perccel hozzátesszük a paprikát is, így egyszerre lesznek készen.
Felütjük a tojásokat egy tálba és sóval elhabarjuk.
Egy üres lábast, vagy nagyobb serpenyőt felteszünk melegedni (közepes lángon), majd ebbe átszedjük a kisült burgonyát és paprikát. Jól lecsöpögtetjük, nem kell, hogy túl sok olaj maradjon rajta.
Amint átszedtük, ráöntjük a tojást, és óvatosan keverve, forgatva, -hogy a burgonya ne törjön- készre sütjük.
Frissen őrölt színes borssal megszórjuk, melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Apukám -és persze Anyu is- nagyon sokszor készítette ezt az ételt nekünk, főleg nyáron, mikor sok volt a munka a kertben. Nagyon szeretjük, gyors, olcsó és laktató, persze elsősorban finom.:) A paprikától nagyon jó íze és illata lesz, ilyenkor becsempész egy kis nyarat a konyhába. Nyáron kovászos uborkával, ilyenkor csemegeuborkával a legjobb. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/