édes süti reform süti

Kölestorta Eszter konyhájából

Matkovics Eszter

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

200 g köles (de lehet hántolatlan is)
250 g tehéntúró
100 g aszalt gyümölcsök (vagy ennek a mennyiségnek megfelelő friss gyümölcs, évszakhoz igazodva)
30 teáskanál cukor (vagy 30 db Canderel)
1 db tojás
50 g tortabevonó (4 kocka)
4 dkg lekvár/ dzsem (többféle lekvárból készült a legfinomabb)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

2 dkg lekvár/ dzsem
10 dkg mandulapehely

800

Kalória

24g

Fehérje

117.4g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

72.5g

Víz

53.5g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

63.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír

A tortához

50g köles

189 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
25g aszalt gyümölcsök

60 kcal
38g cukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tortabevonó

68 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A tetejére

5g lekvár/ dzsem

14 kcal
25g mandulapehely

148 kcal

Összesen 800 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír

A tortához

200g köles

756 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
150g cukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tortabevonó

273 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A tetejére

20g lekvár/ dzsem

56 kcal
100g mandulapehely

590 kcal

Összesen 3199 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír

A tortához

20.1g köles

76 kcal
25.2g tehéntúró

37 kcal
10.1g aszalt gyümölcsök

24 kcal
15.1g cukor

58 kcal
5.5g tojás

7 kcal
5g tortabevonó

27 kcal
4g lekvár/ dzsem

11 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal

A tetejére

2g lekvár/ dzsem

6 kcal
10.1g mandulapehely

59 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1119.1 g
Cink
165 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
142 mg
Vas
129 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
45 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
117.4 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 800 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
96 g

Zsír

Összesen
110.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4476.6 g
Cink
659 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
569 mg
Vas
516 mg
Magnézium
637 mg
Foszfor
1830 mg
Nátrium
179 mg
Réz
28 mg
Mangán
26 mg

Szénhidrát

Összesen
469.4 g
Cukor
253 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
290 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
433 micro
β-crypt
98 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 3199 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
12% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.4 g
Cink
66 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
57 mg
Vas
52 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
18 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
47.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A tortához

A hántoltkölest 10 perc alatt puhára főzzük, enyhén sós vízben. (Kb annyi vízmennyiség kell hozzá, mintha rizst főznénk.) Ha hántolatlan, akkor dupla ennyi idő alatt fő meg. Majd hagyjuk kihűlni (ha sietek, akkorén hideg vízzel át szoktam mosni, így gyorsabban meghűl!).
Egy nagy keverőtálba tesszük a kölest, a túrót, 4 dl lekvárt, a cukrot (ha diétásan csináljuk, akkor összezúzzuk az édesítőt), a tojást, az apróra darabolt csokités a felkockázottgyümölcsöket.
Egy tortaformát kivajazunk, kilisztezünk, az oldalát is. (Csinálhatjuk kisebben is, nagyobban is, akkor értelemszerűen vastagabb vagy vékonyabb lesz!)
A maradék lekvárt rákenjük a tetejére.
Rászórjuk az összes mandulát (ha valakinek sok, akkor csak annyit, hogy belepje a tetejét, de el is hagyható).
Előmelegített sütőben 250 fokon 35 percig összesütjük.
Melegen nem szeletelhető!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Tepsi mérete: 22

Az egyik, kedvenc egyetemi tanárnőmtől kaptam a receptet, aki cukorbeteg, így diétásan is elkészíthető! Azóta, mindenki ezt kéri desszertnek! Köszönöm Á.M.! :)