Glutén- és laktózmentes cukkinis süti

Name: Glutén- és laktózmentes cukkinis süti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Cukkini; 1 közepes db Alma; 2 db Tojás; 7 dkg Lenmagliszt; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 0 ek Útifűmaghéj fél kiskanál; 1 csomag Gluténmentes sütőpor; 1 dl Laktózmentes tej vagy növényi tej; 15 dkg Xilit vagy más cukorhelyettesítő (eritrit, folyékony édesítő)

Bambi46

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 dkg cukkini
1 közepes db alma
2 db tojás
7 dkg lenmagliszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor
0.3 ek útifűmaghéj (fél kiskanál)
1 csomag gluténmentes sütőpor
1 dl laktózmentes tej (vagy növényi tej)
15 dkg xilit (vagy más cukorhelyettesítő (eritrit, folyékony édesítő))

Kalória

3.4g

Fehérje

11.9g

Szénhidrát

2.4g

Zsír

28.1g

Víz

30g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

10g cukkini

2 kcal
17g alma

8 kcal
9g tojás

12 kcal
6g lenmagliszt

16 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g útifűmaghéj

0 kcal
1g gluténmentes sütőpor

1 kcal
8g laktózmentes tej

5 kcal
13g xilit

30 kcal

Összesen 80 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

120g cukkini

19 kcal
200g alma

94 kcal
110g tojás

138 kcal
70g lenmagliszt

193 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
1g útifűmaghéj

5 kcal
12g gluténmentes sütőpor

6 kcal
100g laktózmentes tej

59 kcal
150g xilit

360 kcal

Összesen 942 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

15.1g cukkini

2 kcal
25.2g alma

12 kcal
13.9g tojás

17 kcal
8.8g lenmagliszt

24 kcal
3.8g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0.2g útifűmaghéj

1 kcal
1.5g gluténmentes sütőpor

1 kcal
12.6g laktózmentes tej

7 kcal
18.9g xilit

45 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 80 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4700.3 g
Cink
8 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
1268 mg
Vas
13 mg
Magnézium
581 mg
Foszfor
1665 mg
Nátrium
1102 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
142.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
337.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2973 micro

Összesen 942 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
592.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
160 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A cukkinit és az almát aprítsuk fel aprítógéppel, vagy reszeljük le őket.
A tojásokat és a "cukrot" kissé habosítsuk fel robotgép segítségével, majd öntsük hozzá a tejet, aztán kavarjuk el benne a lereszelt cukkinit és almát.
Ehhez a masszához keverjük utána hozzá a sütőporos, kakaós, útifűmaghéjas lenmaglisztet.
Egy elég sűrű tésztát fogunk kapni. Én egy 24 centis kuglófformát (tortaformához való lyukas betét) vajaztam-liszteztem (rizsliszttel) ki, és abban egyengettem el szépen a tésztát. Ennek megfelelő méret lehet kb. egy 20x20-as tepsi.
180 fokos előmelegített sütőben kb. 20 percig kell sütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez az egyszerű süti nem csak GM és LM, de még a kalória- és szénhidráttartalma is alacsony, köszönhetően a lenmaglisztnek és a cukkininek, ami által zsiradék nem szükséges hozzá, mégis puha és szaftos tésztát kapunk. :) Az alma helyett is használhatunk cukkinit, ha még kevesebb szénhidrátot szeretnénk. Valamint a lenmagliszt egy része kiváltható chiamagliszttel is. Ha magasabb sütit szeretnénk, akkor készíthetünk dupla adagot, de annak valószínűleg több lesz a sütési ideje is.