Kolbászos tökfasírt sült zöldségekkel

Name: Kolbászos tökfasírt sült zöldségekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Csípős kolbász; 2 közepes db Közönséges tök gyalult; 1 db Újhagyma zöldjével; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Chili; 1 db Tojás; 4 teáskanál Zsemlemorzsa; 1 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 dl Napraforgó olaj; 50 dkg Újkrumpli; 1 nagy db Paradicsom; 1 közepes db Hegyes erős paprika

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

10 dkg csípős kolbász
2 közepes db közönséges tök (gyalult)
1 db újhagyma (zöldjével)
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 db chili
1 db tojás
4 teáskanál zsemlemorzsa
1 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 dl napraforgó olaj

A körethez

50 dkg újkrumpli
1 nagy db paradicsom
1 közepes db hegyes erős paprika

1019

Kalória

29.2g

Fehérje

81.1g

Szénhidrát

67.9g

Zsír

958.9g

Víz

90g

Koleszterin

14.8g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A fasírthoz

50g csípős kolbász

226 kcal
940g közönséges tök

127 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g chili

0 kcal
28g tojás

35 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A körethez

250g újkrumpli

154 kcal
90g paradicsom

16 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal

Összesen 1019 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A fasírthoz

100g csípős kolbász

452 kcal
1880g közönséges tök

254 kcal
92g újhagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g chili

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A körethez

500g újkrumpli

308 kcal
180g paradicsom

32 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal

Összesen 2035 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

A fasírthoz

3.3g csípős kolbász

15 kcal
62.1g közönséges tök

8 kcal
3g újhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g chili

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal

A körethez

16.5g újkrumpli

10 kcal
5.9g paradicsom

1 kcal
1.8g hegyes erős paprika

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1973.5 g
Cink
4 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
265 mg
Vas
8 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
453 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
81.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
958.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
464 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
100 micro
β-karotin
2350 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
3752 micro

Összesen 1019 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
135.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3947 g
Cink
7 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
529 mg
Vas
15 mg
Magnézium
438 mg
Foszfor
907 mg
Nátrium
2016 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
162.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1917.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
484 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
470 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
928 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
199 micro
β-karotin
4700 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
7505 micro

Összesen 2035 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
153 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A megmosott krumplit feltesszük főni. Az újhagymát, fokhagymát, petrezselyemzöldet, chilit és a kolbászt aprítjuk, a paradicsomot négybe vágjuk.
A tököt már előzőleg legyaluljuk, és bedobozoljuk. (Kettőt a mélyhűtőbe, egy dobozt pedig a hűtőbe raktam. Most ez utóbbit használtam fel.)
A tököt beletesszük egy tálba a többi hozzávalóval együtt, fűszerezzük, majd egy villával összenyomkodjuk, és összekeverjük. Teszünk hozzá prézlit, lisztet (kb. 1-1 púpozott evőkanálnyit). A lényeg, hogy a massza ne essen szét, ugyanakkor formázható legyen.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és egy kanállal beletesszük a pogácsákat, kicsit meglapítgatjuk. (Én 5 fasírtot készítettem.) Amikor mindkét oldala megsült, kivesszük egy tányérra, és a forró olajba beletesszük az időközben csaknem készre főtt krumplikat. Melléhelyezzük a paprikát, a paradicsomokat, sózzuk, borsozzuk, és minden oldalukon megsütjük.
Tálalunk. A tányérra helyezünk 2 db fasírtot, a paprikát, a krumplik és a paradicsomok felét. A krumplikra vágunk petrezselymet, a fasírtra teszünk egy petrezselyem ágat.