édes süti keksztekercs

Kókusztekercs Audrey-tól

Audrey

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

barna tészta

60 dkg háztartási keksz (darált)
20 dkg porcukor
4 ek cukrozatlan kakaópor (lehetőleg magas kakaótartalmú)
4 ek nutella (Kávéval helyettesíthető)
4 ek sütő rum (vagy 1 tk rumaroma)
3 dl tej (kb.)
1 csipet só

fehér krém

20 dkg vaj
30 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék
4 teáskanál vanília kivonat

tekeréshez

10 dkg kókuszreszelék

817

Kalória

9.3g

Fehérje

113.7g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

6.2g

Víz

43g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

70.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
22% Zsír

barna tészta

60g háztartási keksz

251 kcal
20g porcukor

77 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
12g nutella

65 kcal
3g sütő rum

7 kcal
30g tej

17 kcal
0g só

0 kcal

fehér krém

20g vaj

143 kcal
30g porcukor

116 kcal
10g kókuszreszelék

66 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal

tekeréshez

10g kókuszreszelék

66 kcal

Összesen 817 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
22% Zsír

barna tészta

600g háztartási keksz

2514 kcal
200g porcukor

774 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
120g nutella

647 kcal
32g sütő rum

74 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal

fehér krém

200g vaj

1434 kcal
300g porcukor

1161 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
16g vanília kivonat

0 kcal

tekeréshez

100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 8183 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
22% Zsír

barna tészta

29.9g háztartási keksz

125 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
6g nutella

32 kcal
1.6g sütő rum

4 kcal
14.9g tej

8 kcal
0g só

0 kcal

fehér krém

10g vaj

71 kcal
14.9g porcukor

58 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal
0.8g vanília kivonat

0 kcal

tekeréshez

5g kókuszreszelék

33 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
22% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.7 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
6.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 817 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
22% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
92.8 g

Zsír

Összesen
374.4 g
Telített zsírsav
274 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4224.6 g
Cink
8 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
628 mg
Vas
18 mg
Magnézium
460 mg
Foszfor
938 mg
Nátrium
2109 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1137.3 g
Cukor
705 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
1342 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 8183 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
22% Zsír
4% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
3.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 408 kcal

Elkészítés

barna tészta

A kekszet összegyúrjuk a többi tésztához valóval. A legvégén adjuk hozzá a tejet apránként, egészen addig, amíg össze nem áll a massza, lehet több kell.

fehér krém

A vajat korábban vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű, lágyabb legyen. A krémhez ezt a puha vajat a cukorral, vaníliával keverjük habosra, majd dolgozzuk bele a kókuszreszeléket is.

tekeréshez

Ebből az adagból két rúd lesz, ezért osszuk két részre a tésztát és a krémet is.
5 dkg kókuszreszelékkel szórjuk meg a deszkát, és ezen nyújtsuk ki hozzávetőlegesen négyzet alakúra az egyik tésztát, kb. 4 mm-es vastagságúra.
Kenjük el rajta a krémet egyenletesen, majd óvatosan tekerjük fel, mint egy palacsintát.
Ismételjük meg ezt a másik adaggal is. A rudakat tekerjük fóliába, és hűtőben pihentessük pár órát, mielőtt felvágjuk. Én este szoktam elkészíteni, és másnap szeletelem.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Család és barátok nagy kedvence, ezért többször készítettem már. Sokat kísérleteztem, amíg maximálisan elégedett nem lettem vele. Anyukám pl. kávét szokott a tésztába tenni, próbáltam grízes krémet is, margarint, más arányokat, technikát és végül ez a recept lett, amivel maximálisan elégedett lettem, szerintem is ez a legfinomabb verzió, és így lett a legszebb is. :) A nutella ötlete egyik kedves munkatársamtól származik, ő szokta így, de lekvárral is nagyon finom.