édes süti kosárkák

Kókuszpudingos töltött linzer

Judit69

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
1 csipet só
15 dkg vaj
1 db tojássárgája
2 ek víz (kb.)

Kókuszpuding

Díszítés

1204

Kalória

12.9g

Fehérje

110.3g

Szénhidrátok

82.2g

Zsír

71.3g

Víz

245.4g

Koleszterin

9.3g

Rost

54.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g só

0 kcal
38g vaj

269 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g víz

0 kcal

Kókuszpuding

63g kókusztej

123 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal

Díszítés

25g étcsokoládé

137 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal

Összesen 1204 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
16g víz

0 kcal

Kókuszpuding

250g kókusztej

493 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal

Díszítés

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

Összesen 4812 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

Tészta

17.9g finomliszt

65 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
0g só

0 kcal
13.4g vaj

96 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
1.4g víz

0 kcal

Kókuszpuding

22.3g kókusztej

44 kcal
8.9g kókuszreszelék

59 kcal
8.9g cukor

35 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
2.2g étkezési keményítő

9 kcal

Díszítés

8.9g étcsokoládé

49 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4.5g kókuszreszelék

29 kcal

Összesen 430 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
82.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.3 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
71 mg
Vas
6 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.3 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 1204 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
329 g
Telített zsírsav
234 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
982 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2325.1 g
Cink
9 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
286 mg
Vas
25 mg
Magnézium
447 mg
Foszfor
1244 mg
Nátrium
166 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
441.3 g
Cukor
220 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
285.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1257 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
723 micro

Összesen 4812 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 430 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához szitáljuk egy tálba a lisztet, a porcukrot, adjuk hozzá a sót, majd gyors mozdulatokkal morzsoljuk össze a vajjal. A tojássárga hozzáadásával gyúrjuk össze, szükség esetén adjunk hozzá kevés hideg vizet. Fóliába tekerve tegyük a hűtőbe legalább 1 órára.
A kosárkákat kenjük ki olvasztott vajjal és hintsük be liszttel. Ha a tészta kellően lehűlt, osszuk kb. 25-30 g-os darabokra, béleljük ki vele a formákat, és tegyük vissza a hűtőbe.
A langyosra hűlt pudingot kanalazzuk a tésztával kitöltött formákba úgy, hogy kitöltse azt, és tegyük az előmelegített 180 °C-os sütőbe. Addig süssük, amíg színt nem kap a tészta.

Kókuszpuding

A pudinghoz keverjük simára a tojássárgáját a keményítővel. A kókusztejet a cukrokkal melegítsük forráspontig, szórjuk bele a kókuszreszeléket, majd állandó keverés mellett öntsük hozzá a tojásos részt, és forraljuk össze.

Díszítés

A csokoládét vízgőz felett olvasszuk össze az olajjal, majd mártsuk meg benne a kosárkák alját, és nyomkodjuk kókuszreszelékbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy különleges aprósütemény az ünnepekre, a forma sem a megszokott kosárka forma, inkább kuglófformára emlékeztető. A hozzávalók az én formámban készítve 8 töltött linzerre elegendőek.