Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kókuszos torta Róka a fazékban konyhájából

Kókuszos torta Róka a fazékban konyhájából
Kókuszos torta Róka a fazékban konyhájából
120 perc / előkészület: 50 perc sütés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Igaz ami igaz, a hétvégén úgy voltam, hogy kicsit pihenek és szüneteltetem a sütést, mivel a múlt hétvégi projektemre nem voltam túl büszke… vendégváró szeletet szerettem volna készíteni, de nem lett túl tökéletes a végeredmény sajnos. A történtek ellenére mégis nekiálltam sütni, több okom is volt rá: a hűtőmben ott lapult egy fél doboz kókusztejkonzerv, amit fel kellett használnom, mert nem szerettem volna kidobni. Emellett már napok óta nézegetek recepteket a Pinteresten, ahol minden második Pin-en kókuszos finomságok kelletik magukat, és akadt egy, ami annyira felkeltette az érdeklődésemet, hogy napi szinten elolvastam, és fejben már el is készítettem! Mostanában nagy divat lett a kókuszos édesség, én is sok receptbe belebotlottam az interneten, ezért nem volt más választásom, meg kellett alkotnom a saját kókuszos álmomat. Mennyei az ízek harmóniája, próbáld ki!

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A mázhoz

A krémhez

  • 250 g mascarpone
  • 400 ml kókusztej (felhasználás előtt egy éjszakára ültesd be a hűtődbe, majd mielőtt felhasználnád, fél órát adj még neki a mélyhűtőben is)
  • 100 g porcukor (ízlés szerint édesítsd, kóstolgass közben)
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 citromból nyert citromlé
  • 1 citromból nyert citromhéj
  • 1 narancsból nyert narancslé (néhány csepp limoncello a krémnek is jót tett!)
  • 1 narancsból nyert narancshéj

Díszítéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztához

  1. A hozzávalók alapján ne ítélj elsőre, tényleg nagyon egyszerű elkészíteni. A tészta összeállításához mindössze 20 percre van szükséged! Nézd…
  2. Vegyünk egy nagyobb tálat, és szitáljuk bele a lisztet, a sütőport, és keverjük el a sóval egyetemben.
  3. Ha ezzel megvolnánk, készítsük elő a kézi habverőt, ha van konyhai gépünk, az még jobb, mert így nem fárad el a kezünk :) A tálba tegyük bele a puha vajat és a cukrot, majd keverjük 5-6 percig közepes fokozaton, míg jól elvegyülnek.
  4. Ezután jöhetnek a tojások szépen sorban, és keverjük őket is a vajjal úgy 6-7 percig. Ha már szép egynemű a masszánk, a következő hozzávalók is bátran ugorhatnak a tálba egymás után: tej, kókusztej és a mandula a kókuszreszelékkel karöltve.
  5. Utolsó lépésként a már előzőleg elkevert lisztet vegyítsük a tésztához, és alaposan keverjük el! A 22-23 cm tortát előmelegített sütőben süssük 165°C-on kb. 70 percig (tűpróbáig!)
  6. Míg a tésztánk sül, mielőtt pihennénk egyet, még gyorsan készítsük el a mázat, amit majd az elkészült tortára fogunk csurgatni, miután hagytuk állni 10 percet.

A mázhoz

  1. Annak érdekében, hogy jól megszívhassa magát a mázzal a torta, kicsit szurkáljuk meg fogpiszkálóval! Tehát a mázhoz csupán el kell kevernünk a hozzávalókat egy tálban, és más dolgunk nincs is vele. :)

A krémhez

  1. Első lépésként a kókusztejet verjük habbá, majd egy külön tálban keverjük ki a mascarponet a cukorral, a citrusok héjával és levével, valamint a limoncelloval. Majd ezt a keveréket óvatosan keverjük a kókuszhabhoz!
  2. Rakjuk félre!… Aztán a kókuszreszeléket pirítsuk át kissé, hogy szép színe és intenzívebb illata legyen... :) Végül nincs más dolgunk, vágjuk ketté-hárommá a tortát, és töltsük meg a krémmel.

Díszítéshez

  1. Visszatérve a krémhez a tortát is vonjuk be vele, és utolsó mozzanatként szórjuk meg bőven a színes kókuszreszelékkel a kicsikét.
  2. Tálalásig pihentesd hűvös helyen. :)
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 22-23 cm
  • költség: 2500 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 954
elküldve: 0
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Róka a fazékban

Mióta szakács: 2016.02.11.
12 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
konyhatitkok: nagyi receptjei
receptverseny: Fűszeres sütemények receptverseny
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tavasz
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

Kókuszos álom, kókusztorta, kókusztejes édesség

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1225
finomliszt 300 g
sütőpor 7 g
3 g
margarin 150 g
cukor 280 g
tojás 5 db
tej 2 dl
kókusztej 1 dl
vaníliaaroma 1 teáskanál
mandula 50 g
kókuszreszelék 150 g
kókusztej 1 dl
limoncello 2 ek
porcukor 100 g
mascarpone 250 g
kókusztej 400 ml
porcukor 100 g
vaníliás cukor 2 csomag
citromlé 1 citromból nyert
citromhéj 1 citromból nyert
narancslé 1 narancsból nyert
narancshéj 1 narancsból nyert
kókuszreszelék 250 g