Kókuszos torta Róka a fazékban konyhájából
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
38g finomliszt137 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
19g margarin134 kcal
-
35g cukor135 kcal
-
34g tojás43 kcal
-
25g tej14 kcal
-
13g kókusztej25 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
6g mandula37 kcal
-
19g kókuszreszelék124 kcal
A mázhoz
-
13g kókusztej25 kcal
-
2g limoncello7 kcal
-
13g porcukor48 kcal
A krémhez
-
31g mascarpone126 kcal
-
50g kókusztej99 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
10 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
11g narancslé5 kcal
-
1g narancshéj1 kcal
Díszítéshez
-
31g kókuszreszelék206 kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
7g sütőpor4 kcal
-
3g só0 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
280g cukor1084 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
200g tej112 kcal
-
100g kókusztej197 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
50g mandula295 kcal
-
150g kókuszreszelék990 kcal
A mázhoz
-
100g kókusztej197 kcal
-
16g limoncello54 kcal
-
100g porcukor387 kcal
A krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
400g kókusztej788 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
90g narancslé42 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
Díszítéshez
-
250g kókuszreszelék1650 kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
10.4g finomliszt38 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
5.2g margarin37 kcal
-
9.7g cukor37 kcal
-
9.5g tojás12 kcal
-
6.9g tej4 kcal
-
3.5g kókusztej7 kcal
-
0.2g vaníliaaroma0 kcal
-
1.7g mandula10 kcal
-
5.2g kókuszreszelék34 kcal
A mázhoz
-
3.5g kókusztej7 kcal
-
0.6g limoncello2 kcal
-
3.5g porcukor13 kcal
A krémhez
-
8.6g mascarpone35 kcal
-
13.8g kókusztej27 kcal
-
3.5g porcukor13 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
1.4g citromlé0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
3.1g narancslé1 kcal
-
0.2g narancshéj0 kcal
Díszítéshez
-
8.6g kókuszreszelék57 kcal
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.1 g
Zsír
-
Összesen 83.3 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1012.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 162 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 111 mg
-
Foszfor 396 mg
-
Nátrium 302 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.6 g
-
Cukor 69 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 103.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 203 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 118 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 173 micro
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 136.4 g
Zsír
-
Összesen 666.2 g
-
Telített zsírsav 385 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 53 g
-
Koleszterin 900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8102.3 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 255 mg
-
Kálcium 1293 mg
-
Vas 44 mg
-
Magnézium 886 mg
-
Foszfor 3167 mg
-
Nátrium 2414 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 19 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 884.7 g
-
Cukor 556 mg
-
Élelmi rost 80 mg
VÍZ
-
Összesen 826.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1625 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 142 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 370 micro
-
Kolin: 935 mg
-
Retinol - A vitamin: 1539 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 944 micro
-
β-crypt 159 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1382 micro
- 5% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 23 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 279.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 83 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.5 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 28.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Hozzávalók
A tésztához
-
300 g finomliszt
-
7 g sütőpor
-
3 g só
-
150 g margarin
-
280 g cukor
-
5 db tojás
-
2 dl tej
-
1 dl kókusztej
-
1 teáskanál vaníliaaroma
-
50 g mandula
-
150 g kókuszreszelék
A mázhoz
-
1 dl kókusztej
-
2 ek limoncello
-
100 g porcukor
A krémhez
-
250 g mascarpone
-
400 ml kókusztej (felhasználás előtt egy éjszakára ültesd be a hűtődbe, majd mielőtt felhasználnád, fél órát adj még neki a mélyhűtőben is)
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 narancsból nyert narancshéj
Díszítéshez
-
250 g kókuszreszelék
Elkészítés
A tésztához
- A hozzávalók alapján ne ítélj elsőre, tényleg nagyon egyszerű elkészíteni. A tészta összeállításához mindössze 20 percre van szükséged! Nézd…
- Vegyünk egy nagyobb tálat, és szitáljuk bele a lisztet, a sütőport, és keverjük el a sóval egyetemben.
- Ha ezzel megvolnánk, készítsük elő a kézi habverőt, ha van konyhai gépünk, az még jobb, mert így nem fárad el a kezünk :) A tálba tegyük bele a puha vajat és a cukrot, majd keverjük 5-6 percig közepes fokozaton, míg jól elvegyülnek.
- Ezután jöhetnek a tojások szépen sorban, és keverjük őket is a vajjal úgy 6-7 percig. Ha már szép egynemű a masszánk, a következő hozzávalók is bátran ugorhatnak a tálba egymás után: tej, kókusztej és a mandula a kókuszreszelékkel karöltve.
- Utolsó lépésként a már előzőleg elkevert lisztet vegyítsük a tésztához, és alaposan keverjük el! A 22-23 cm tortát előmelegített sütőben süssük 165°C-on kb. 70 percig (tűpróbáig!)
- Míg a tésztánk sül, mielőtt pihennénk egyet, még gyorsan készítsük el a mázat, amit majd az elkészült tortára fogunk csurgatni, miután hagytuk állni 10 percet.
A mázhoz
- Annak érdekében, hogy jól megszívhassa magát a mázzal a torta, kicsit szurkáljuk meg fogpiszkálóval! Tehát a mázhoz csupán el kell kevernünk a hozzávalókat egy tálban, és más dolgunk nincs is vele. :)
A krémhez
- Első lépésként a kókusztejet verjük habbá, majd egy külön tálban keverjük ki a mascarponet a cukorral, a citrusok héjával és levével, valamint a limoncelloval. Majd ezt a keveréket óvatosan keverjük a kókuszhabhoz!
- Rakjuk félre!… Aztán a kókuszreszeléket pirítsuk át kissé, hogy szép színe és intenzívebb illata legyen... :) Végül nincs más dolgunk, vágjuk ketté-hárommá a tortát, és töltsük meg a krémmel.
Díszítéshez
- Visszatérve a krémhez a tortát is vonjuk be vele, és utolsó mozzanatként szórjuk meg bőven a színes kókuszreszelékkel a kicsikét.
- Tálalásig pihentesd hűvös helyen. :)
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22-23
- Sütés ideje: 70 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1156
- Feltöltés dátuma: 2016. március 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Igaz ami igaz, a hétvégén úgy voltam, hogy kicsit pihenek és szüneteltetem a sütést, mivel a múlt hétvégi projektemre nem voltam túl büszke… vendégváró szeletet szerettem volna készíteni, de nem lett túl tökéletes a végeredmény sajnos. A történtek ellenére mégis nekiálltam sütni, több okom is volt rá: a hűtőmben ott lapult egy fél doboz kókusztejkonzerv, amit fel kellett használnom, mert nem szerettem volna kidobni. Emellett már napok óta nézegetek recepteket a Pinteresten, ahol minden második Pin-en kókuszos finomságok kelletik magukat, és akadt egy, ami annyira felkeltette az érdeklődésemet, hogy napi szinten elolvastam, és fejben már el is készítettem! Mostanában nagy divat lett a kókuszos édesség, én is sok receptbe belebotlottam az interneten, ezért nem volt más választásom, meg kellett alkotnom a saját kókuszos álmomat. Mennyei az ízek harmóniája, próbáld ki!