Raffaello torta pirított mandulával

Name: Raffaello torta pirított mandulával
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojásfehérje; 25 dkg Cukor; 10 dkg Rétesliszt; 15 dkg Kókuszreszelék; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 6 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor; 3 dl Tej; sütő 20 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 3 dkg Mandula

Nathan

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

694

Kalória

10.2g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

40.9g

Víz

162.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

59.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

30g tojásfehérje

16 kcal
31g cukor

121 kcal
13g rétesliszt

46 kcal
19g kókuszreszelék

124 kcal

A krémhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g cukor

48 kcal
38g tej

21 kcal
25g margarin

179 kcal
13g porcukor

48 kcal

A tetejéhez

4g mandula

22 kcal

Összesen 694 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

240g tojásfehérje

125 kcal
250g cukor

968 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
100g cukor

387 kcal
300g tej

168 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejéhez

30g mandula

177 kcal

Összesen 5557 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

14.7g tojásfehérje

8 kcal
15.3g cukor

59 kcal
6.1g rétesliszt

22 kcal
9.2g kókuszreszelék

61 kcal

A krémhez

2.8g vaníliás pudingpor

10 kcal
7.3g tojássárgája

24 kcal
6.1g cukor

24 kcal
18.3g tej

10 kcal
12.2g margarin

88 kcal
6.1g porcukor

24 kcal

A tetejéhez

1.8g mandula

11 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.5 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 694 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
313.2 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2897.6 g
Cink
8 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
650 mg
Vas
11 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1081 mg
Nátrium
682 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
627.8 g
Cukor
476 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
327.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2095 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
1071 mg
Retinol - A vitamin:
1981 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1327 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1331 micro

Összesen 5557 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 6 tojásfehérjét 25 dkg cukorral kemény habbá verjük.
Belekeverjük a 10 dkg réteslisztet és 15 dkg kókuszreszeléket.
Vajazott, lisztezett tepsiben sütjük, szép barnás-rózsaszínre. Morzsával megszórt deszkára borítjuk azonnal.
A krémhez a pudingot, a 6 tojássárgáját, 10 dkg cukrot 3 dl tejjel simára keverünk, majd felfőzzük.
20 dkg margarint habosra keverünk 10 dkg porcukorral. A két krémet hidegen összekeverjük. Óvatosan megfordítjuk a tésztát, és megkenjük a krémmel.
A tetejére pirított mandulát szórunk.
Ha nem hámozott a mandulánk, akkor forraljunk vizet, és szórjuk bele őket, hadd ázzanak pár percig. Majd ha leöntjük róla a vizet, könnyedén lehúzhatjuk a héját. De ha nem akarunk bíbelődni vele, akkor vehetünk szeletelt vagy blansírozott mandulát is.