Kókuszos krémes Lizinka konyhájából

Name: Kókuszos krémes Lizinka konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 3 evőkanál Víz; 15 dkg Cukor; 1 ek Napraforgó olaj; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 dkg Étkezési keményítő; 6 dkg Finomliszt; 10 dkg Kókuszreszelék; 4 dl Habtejszín; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Habfixáló; 10 dkg Tortabevonó; 5 dkg Margarin; 5 ek Tejszínhab

Lizinka_

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1085

Kalória

10.8g

Fehérje

101g

Szénhidrát

73.9g

Zsír

105.2g

Víz

217.3g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

69.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

piskótához

28g tojás

35 kcal
6g víz

0 kcal
38g cukor

145 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
15g finomliszt

55 kcal

krémhez

25g kókuszreszelék

165 kcal
100g habtejszín

292 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g habfixáló

7 kcal

tetejére

25g tortabevonó

137 kcal
13g margarin

90 kcal
19g tejszínhab

48 kcal

Összesen 1085 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

piskótához

110g tojás

138 kcal
24g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
60g finomliszt

218 kcal

krémhez

100g kókuszreszelék

660 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
50g porcukor

194 kcal
8g habfixáló

30 kcal

tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
50g margarin

359 kcal
75g tejszínhab

193 kcal

Összesen 4336 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

piskótához

9.2g tojás

12 kcal
2g víz

0 kcal
12.6g cukor

49 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3.4g étkezési keményítő

13 kcal
5g finomliszt

18 kcal

krémhez

8.4g kókuszreszelék

55 kcal
33.6g habtejszín

98 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

tetejére

8.4g tortabevonó

46 kcal
4.2g margarin

30 kcal
6.3g tejszínhab

16 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
73.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
974.7 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
239 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
206 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
105.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
456 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
443 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 1085 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43.3 g

Zsír

Összesen
295.7 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
869 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3898.9 g
Cink
8 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
957 mg
Vas
16 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
1655 mg
Nátrium
825 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
404 g
Cukor
278 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
421 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1823 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
1773 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
603 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 4336 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgájához tesszük a vizet, majd a robotgép legmagasabb fokozatával keverni kezdjük. Folyamatosan öntjük bele a cukrot, és stabil habbá verjük.
Ezután belekeverjük az olajat, és a sütőporral, kakaóval, keményítővel elkevert, átszitált lisztet.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal belekeverjük a piskóta masszába.
A piskóta tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és elegyengetjük. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
A kész piskótát kihűtjük, és két lappá vágjuk.

krémhez

A kókuszreszeléket finomra daráljuk. (Én ehhez kávédarálót használtam.)
A tejszínt (3 dl) kemény habbá verjük a cukorral és a habfixálóval, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
A krémet egyenletesen rákenjük az egyik tortalapra, és hűtőbe tesszük dermedni.

tetejére

A tortabevonót gőz felett megolvasztjuk, és belekeverjük az olvasztott margarint.
A csokival bevonjuk a simábbik tortalapot, majd szilárdulás után négyzetekre vágjuk.
A csokis négyzeteket rárakjuk a kókuszos krémre.
Tálalás előtt négyzetekre vágjuk, tejszínhab rózsákkal (1 dl tejszínből) díszítjük, amire reszelt csokit szórunk.