Kókuszkrémes kocka ahogy klivi készíti

Name: Kókuszkrémes kocka ahogy klivi készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 12 dkg Cukor; 12 dkg Finomliszt; 1 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Sütőpor; 3 ek Napraforgó olaj; 10 ml Rumaroma; 4 dl Tej; 1 csomag Tejszínízű pudingpor; 1 púpozott ek Étkezési keményítő vagy liszt; 5 dkg Kókuszreszelék; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Vaj; 10 dkg Étcsokoládé; 3 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

773

Kalória

9.7g

Fehérje

87g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

32.3g

Víz

175.1g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

58g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
20g cukor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g rumaroma

0 kcal

A krémhez

67g tej

37 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal
8g kókuszreszelék

55 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g vaj

179 kcal

A mázhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 773 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
120g cukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
10g rumaroma

0 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g vaj

1076 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 4646 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

A piskótához

15.2g tojás

19 kcal
8.3g cukor

32 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal

A krémhez

27.7g tej

16 kcal
3.1g tejszínízű pudingpor

12 kcal
1.4g étkezési keményítő

5 kcal
3.5g kókuszreszelék

23 kcal
10.4g porcukor

40 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
10.4g vaj

74 kcal

A mázhoz

6.9g étcsokoládé

38 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
140 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 773 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
260.8 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1051 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2997.3 g
Cink
7 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
839 mg
Vas
15 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
1065 mg
Nátrium
703 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
521.8 g
Cukor
348 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1338 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
621 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 4646 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáadva a cukrot, tovább verjük. Beletesszük a tojássárgákat, rumaromát és az olajat, legvégül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, kb. 20 percig.
A tej felét kikeverjük a pudingporral, vaníliás cukorral és a keményítővel, a másik felét pedig felforraljuk a kókuszreszelékkel. Ha forr, hozzáadjuk a pudingos tejet, és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, és összedolgozzuk a kihűlt pudinggal.
A krémet egyenletesen rákenjük a kihűlt piskótára, és csokimázzal vonjuk be.
A csokimázhoz gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk a darabokra tördelt csokoládét, és jól összekeverjük az olajjal. Amikor a máz kezd hűlni, rákenjük a krémre.
A csokimázat díszíthetjük úgy, hogy hagyunk egy keveset a mázból, a bevont süteményt pedig hűtőbe tesszük, míg a máz megdermed. Ezután a bevont süteményre tetszőleges mintát (hullám, csík, stb.) csurgatunk a megmaradt csokiból.