édes süti reform süti

Kókusz krémes

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alja

80 g földimogyoró
30 g kókuszreszelék
50 g mandula (vagy egyéb mag, pl. dió, vagy háztartási keksz)
2 ek kókuszolaj (vagy 25 g olvasztott vaj)
3 ek méz
0.5 lime-ból nyert limelé (elhagyható)
0.5 lime-ból nyert lime héja (elhagyható)

Középre

65 g kókuszreszelék
3 ek méz
3 dl víz (vagy tej)
2 ek étkezési keményítő (vagy vaníliás pudingpor)
5 ml vaníliaaroma
1 db tojássárgája
1 csipet só

Teteje

2 db tojásfehérje
0.5 lime-ból nyert limelé (elhagyható)
0.5 lime-ból nyert lime héja (elhagyható)
25 g édesítőszer
45 g kókuszreszelék
1 csipet só

gyors
magyar

634

Kalória

13.4g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

111.8g

Víz

54.3g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Az alja

20g földimogyoró

113 kcal
8g kókuszreszelék

50 kcal
13g mandula

74 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
19g méz

57 kcal
4g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal

Középre

16g kókuszreszelék

107 kcal
19g méz

57 kcal
75g víz

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal

Teteje

20g tojásfehérje

10 kcal
4g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal
6g édesítőszer

0 kcal
11g kókuszreszelék

74 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Az alja

80g földimogyoró

454 kcal
30g kókuszreszelék

198 kcal
50g mandula

295 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
75g méz

228 kcal
14g limelé

4 kcal
1g lime héja

0 kcal

Középre

65g kókuszreszelék

429 kcal
75g méz

228 kcal
300g víz

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

Teteje

80g tojásfehérje

42 kcal
14g limelé

4 kcal
1g lime héja

0 kcal
25g édesítőszer

0 kcal
45g kókuszreszelék

297 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2535 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Az alja

8.6g földimogyoró

49 kcal
3.2g kókuszreszelék

21 kcal
5.4g mandula

32 kcal
2.2g kókuszolaj

19 kcal
8.1g méz

25 kcal
1.5g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal

Középre

7g kókuszreszelék

46 kcal
8.1g méz

25 kcal
32.3g víz

0 kcal
3.2g étkezési keményítő

12 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal

Teteje

8.6g tojásfehérje

4 kcal
1.5g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
2.7g édesítőszer

0 kcal
4.8g kókuszreszelék

32 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
490.6 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
60 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
111.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 634 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
181.3 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1962.6 g
Cink
8 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
285 mg
Vas
11 mg
Magnézium
414 mg
Foszfor
934 mg
Nátrium
239 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
210.3 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
447.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
269 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 2535 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Az alja

Első réteg: A magvakat és a kókuszreszeléket késes aprítóban/kávédarálón apróra, szinte lisztszerűvé daráljuk. Ha a mennyiség kevés lenne, pár darab széttört háztartási keksszel feldobhatjuk még.
Hozzáadjuk a felolvasztott kókuszzsírt vagy vajat (ki mit szeret vagy mi van otthon:)), lime levet, utána pedig a mézet is.
A ragacsos morzsát beleszórjuk a sütőpapírral kibélelt tepsibe, elsimítjuk mindenhová.
180°C-ra előmelegített sütőbe addig sütjük, amíg elkezd picit pirulni, ezután kivesszük, félretesszük.
Második réteg: Amíg hűl, a középső krémhez simára keverjük az étkezési keményítőt/pudingport egy pici tejjel, s a tojássárgájával.
Feltesszük főni, folyamatosan kavarjuk, beleteszünk 2-3 ek mézet, sót, közben adagoljuk a tejet/vizet, hogy miután besűrűsödik, még egy picit híg legyen. (Nem írok űrmértéket, mert függ a puding/keményítő márkájától, mennyitől lesz optimális. Ha túl sűrű lenne, még mindig lehet hígítani.:)) Ha nem pudingporral készítjük, adjunk hozzá pár csepp vanília aromát!
Mikor már majdnem kész, belekeverünk egy újabb adag ledarált kókuszreszeléket (a képen darálás mentes látható). Ettől még jobban besűrűsödik a krém, a kókusz sok folyadékot felszív. De még a legvégén is lehet hígítani, ezt ne feledjük.
Miután a krém kicsit lehűlt, ráöntjük a morzsára.
Hűtőbe tesszük pár órára, amíg egy picit szilárdul a puding, és hideg lesz.
Harmadik réteg: 2 tojásfehérjét kemény habbá verünk pici sóval, lime lével, 2 ek porcukorral/édesítőszerrel.
Ha kész, óvatosan beleforgatjuk az utolsó adagnyi ledarált kókuszreszeléket és a lime lereszelt héját.
Rápakoljuk a középső rétegre.
3-4 óráig a hűtőben állni hagyjuk, utána fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22×16

Szintén valami egészségesebb recit hoztam össze. Kipróbáltam a cukormentes háztartási kekszet is ezzel. Természetesen, aki nem akar mézet használni, pótolhatja édesítőszerrel, de ettől lesz olyan eszméletlen íze (lime-mal együtt pedig valami fan-tasz-ti-kus! :D). Kissé paleósnak tűnik, pedig nem ez volt a cél. Egyszerűen finom és kész.:) Díszítésnek kókuszdióból farigcsált, pirított kókuszchipsszel szórtam meg (recept később), de rakhatunk rá citrusféle reszelt héját, csonthéjasokat, szeletelt mandula, bármit!