Kókusz krémes
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 20% Zsír
Az alja
-
20g földimogyoró113 kcal
-
50 kcal
-
13g mandula74 kcal
-
5g kókuszolaj45 kcal
-
19g méz57 kcal
-
4g limelé1 kcal
-
0g lime héja0 kcal
Középre
-
16g kókuszreszelék107 kcal
-
19g méz57 kcal
-
75g víz0 kcal
-
29 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
0g só0 kcal
Teteje
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
4g limelé1 kcal
-
0g lime héja0 kcal
-
6g édesítőszer0 kcal
-
11g kókuszreszelék74 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
634
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 20% Zsír
Az alja
-
80g földimogyoró454 kcal
-
30g kókuszreszelék198 kcal
-
50g mandula295 kcal
-
20g kókuszolaj178 kcal
-
75g méz228 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
1g lime héja0 kcal
Középre
-
65g kókuszreszelék429 kcal
-
75g méz228 kcal
-
300g víz0 kcal
-
114 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
0g só0 kcal
Teteje
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
1g lime héja0 kcal
-
25g édesítőszer0 kcal
-
45g kókuszreszelék297 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2535
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 20% Zsír
Az alja
-
8.6g földimogyoró49 kcal
-
3.2g kókuszreszelék21 kcal
-
5.4g mandula32 kcal
-
2.2g kókuszolaj19 kcal
-
8.1g méz25 kcal
-
1.5g limelé0 kcal
-
0.1g lime héja0 kcal
Középre
-
46 kcal
-
8.1g méz25 kcal
-
32.3g víz0 kcal
-
3.2g étkezési keményítő12 kcal
-
0.5g vaníliaaroma0 kcal
-
2.2g tojássárgája7 kcal
-
0g só0 kcal
Teteje
-
8.6g tojásfehérje4 kcal
-
1.5g limelé0 kcal
-
0.1g lime héja0 kcal
-
2.7g édesítőszer0 kcal
-
4.8g kókuszreszelék32 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
272
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.4 g
Zsír
-
Összesen 45.3 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 490.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 233 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.6 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 111.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 67 micro
-
Kolin: 67 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 55 micro
Összesen
634
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53.5 g
Zsír
-
Összesen 181.3 g
-
Telített zsírsav 106 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 44 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1962.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 63 mg
-
Kálcium 285 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 414 mg
-
Foszfor 934 mg
-
Nátrium 239 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 210.3 g
-
Cukor 141 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 447.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 268 micro
-
Kolin: 269 mg
-
Retinol - A vitamin: 74 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 220 micro
Összesen
2535
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 19.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 211 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.6 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 48.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
272
kcal
Hozzávalók
Az alja
-
80 g földimogyoró
-
30 g kókuszreszelék
-
3 ek méz
Középre
-
65 g kókuszreszelék
-
3 ek méz
-
5 ml vaníliaaroma
-
1 db tojássárgája
-
1 csipet só
Teteje
-
2 db tojásfehérje
-
25 g édesítőszer
-
45 g kókuszreszelék
-
1 csipet só
Elkészítés
Az alja
- Első réteg: A magvakat és a kókuszreszeléket késes aprítóban/kávédarálón apróra, szinte lisztszerűvé daráljuk. Ha a mennyiség kevés lenne, pár darab széttört háztartási keksszel feldobhatjuk még.
- Hozzáadjuk a felolvasztott kókuszzsírt vagy vajat (ki mit szeret vagy mi van otthon:)), lime levet, utána pedig a mézet is.
- A ragacsos morzsát beleszórjuk a sütőpapírral kibélelt tepsibe, elsimítjuk mindenhová.
- 180°C-ra előmelegített sütőbe addig sütjük, amíg elkezd picit pirulni, ezután kivesszük, félretesszük.
- Második réteg: Amíg hűl, a középső krémhez simára keverjük az étkezési keményítőt/pudingport egy pici tejjel, s a tojássárgájával.
- Feltesszük főni, folyamatosan kavarjuk, beleteszünk 2-3 ek mézet, sót, közben adagoljuk a tejet/vizet, hogy miután besűrűsödik, még egy picit híg legyen. (Nem írok űrmértéket, mert függ a puding/keményítő márkájától, mennyitől lesz optimális. Ha túl sűrű lenne, még mindig lehet hígítani.:)) Ha nem pudingporral készítjük, adjunk hozzá pár csepp vanília aromát!
- Mikor már majdnem kész, belekeverünk egy újabb adag ledarált kókuszreszeléket (a képen darálás mentes látható). Ettől még jobban besűrűsödik a krém, a kókusz sok folyadékot felszív. De még a legvégén is lehet hígítani, ezt ne feledjük.
- Miután a krém kicsit lehűlt, ráöntjük a morzsára.
- Hűtőbe tesszük pár órára, amíg egy picit szilárdul a puding, és hideg lesz.
- Harmadik réteg: 2 tojásfehérjét kemény habbá verünk pici sóval, lime lével, 2 ek porcukorral/édesítőszerrel.
- Ha kész, óvatosan beleforgatjuk az utolsó adagnyi ledarált kókuszreszeléket és a lime lereszelt héját.
- Rápakoljuk a középső rétegre.
- 3-4 óráig a hűtőben állni hagyjuk, utána fogyasztható.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22×16
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 42
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5998
- Feltöltés dátuma: 2013. május 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Szintén valami egészségesebb recit hoztam össze. Kipróbáltam a cukormentes háztartási kekszet is ezzel. Természetesen, aki nem akar mézet használni, pótolhatja édesítőszerrel, de ettől lesz olyan eszméletlen íze (lime-mal együtt pedig valami fan-tasz-ti-kus! :D). Kissé paleósnak tűnik, pedig nem ez volt a cél. Egyszerűen finom és kész.:) Díszítésnek kókuszdióból farigcsált, pirított kókuszchipsszel szórtam meg (recept később), de rakhatunk rá citrusféle reszelt héját, csonthéjasokat, szeletelt mandula, bármit!