Kínai pulykamell
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
A húshoz
-
150g pulykamell236 kcal
-
18 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
50g zöldbab14 kcal
-
50g zöldborsó41 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
A mártáshoz
-
38g vörösbor32 kcal
-
0 kcal
-
13g szójaszósz8 kcal
-
7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
Összesen
379
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
A húshoz
-
600g pulykamell942 kcal
-
71 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
200g zöldbab55 kcal
-
200g zöldborsó162 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
A mártáshoz
-
150g vörösbor128 kcal
-
0 kcal
-
50g szójaszósz30 kcal
-
29 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
Összesen
1508
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
A húshoz
-
40.9g pulykamell64 kcal
-
0.5g napraforgó olaj5 kcal
-
6.1g vöröshagyma2 kcal
-
13.6g zöldbab4 kcal
-
13.6g zöldborsó11 kcal
-
10.9g sárgarépa4 kcal
A mártáshoz
-
10.2g vörösbor9 kcal
-
0 kcal
-
3.4g szójaszósz2 kcal
-
0.5g étkezési keményítő2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
Összesen
103
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 38.3 g
Zsír
-
Összesen 12.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1404.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 393 mg
-
Nátrium 819 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 274.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 335 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 71 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 1279 micro
-
β-karotin 3341 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1614 micro
Összesen
379
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 153 g
Zsír
-
Összesen 51.8 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 390 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5618.7 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 141 mg
-
Kálcium 281 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 318 mg
-
Foszfor 1573 mg
-
Nátrium 3276 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 1099 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1339 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 116 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 145 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 40 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 283 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 5115 micro
-
β-karotin 13365 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 6457 micro
Összesen
1508
kcal
- 11% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 3.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 383.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 224 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 75 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 349 micro
-
β-karotin 912 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 441 micro
Összesen
103
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
60 dkg pulykamell
-
1 ek napraforgó olaj
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
20 dkg zöldbab
-
20 dkg zöldborsó
-
2 db sárgarépa
A mártáshoz
-
1.5 dl vörösbor
-
3 csepp worcestershire-szósz
-
50 ml szójaszósz
-
0.5 evőkanál étkezési keményítő
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A húshoz
- A karikára vágott hagymát az olajban üvegesre pirítjuk, rátesszük a vékony csíkokra vágott húst, és kevergetve megpirítjuk.
- Ezután beletesszük a zöldségeket, a sárgarépát gyufaszálnyira vágjuk, a zöldbabot is kicsit hosszabbra vágjuk,mint a főzeléknél szokás. (Télen a zöldbab és a borsó mirelit is lehet.)
- Egy rövid ideig együtt pirítjuk, majd az elkészített mártással megöntözve fedő alatt puhára pároljuk. Rizzsel tálaljuk. Az elkészítéséhez wokot használtam.
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 80
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 8491
- Feltöltés dátuma: 2013. február 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Katharosz
499 recept
Anno ez volt a legelső kínai étel amit kipróbáltam, azóta is számtalan követte.