Kínai paradicsomos tojásrántotta

Name: Kínai paradicsomos tojásrántotta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 4 db Tojás; 2 nagy db Paradicsom; 1 db Póréhagyma fehér és zöld részéből 1-1 hüvelykujjnyi; 1 teáskanál Só; 1 ek Cukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 kávéskanál Kínai ötfűszer-keverék; 6 ek Földimogyoró olaj 2 x 3; 1 kávéskanál Ételízesítő weijing, jijing vagy vegeta

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db tojás
2 nagy db paradicsom
1 db póréhagyma (fehér és zöld részéből 1-1 hüvelykujjnyi)
1 teáskanál só
1 ek cukor
1 evőkanál étkezési keményítő
1 kávéskanál kínai ötfűszer-keverék
6 ek földimogyoró olaj (2 x 3)
1 kávéskanál ételízesítő (weijing, jijing vagy vegeta)

255

Kalória

7.2g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

140.5g

Víz

180g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

55g tojás

69 kcal
90g paradicsom

16 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
15g földimogyoró olaj

133 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 255 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

220g tojás

277 kcal
360g paradicsom

65 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
60g földimogyoró olaj

530 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1022 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

25.3g tojás

32 kcal
41.3g paradicsom

7 kcal
23g póréhagyma

6 kcal
0.7g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
6.9g földimogyoró olaj

61 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
659 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
140.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
624 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
772 micro

Összesen 255 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
79.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3497.8 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
198 mg
Vas
6 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
2637 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
562 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
601 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
2496 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
3089 micro

Összesen 1022 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1063 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A paradicsomokat szabálytalan, nagyobb darabokra vágjuk, meghintjük a keményítővel, és félretesszük.
A tojásokat lazán felverjük, és forró olajban folyamatosan kevergetve kisütjük. Kivesszük a wokból, melyet utána elöblítünk, és tűzön kiszárítjuk.
A hagymát karikákra szeljük, megszórjuk az ötfűszerrel, és felforrósított olajban 1 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a paradicsomot, és kevergetve sütjük 1 percig, majd hozzáadjuk a tojásrántottát.
Adunk hozzá fél deci vizet, és sózzuk, cukrozzuk (ha vegetával csináljuk, akkor azt is beletesszük).
Kb. 3 percig sütjük kevergetve, míg a víz el nem fő, és sűrűbb szószt nem kapunk. A tüzet lezárjuk, majd meghintjük az egészet kínai ételízesítővel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Az első kínai étel, amit megtanultam. Hihetetlenül egyszerű, gyors és nagyon finom! Édeskés ízével remekül illik az ízetlen kínai rizshez, töltetlen gőzgombóchoz (mantou), palacsintakenyérhez.