egytálételek omlett

Paparája

Csiki Piroska

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 közepes db újhagyma (2 csokor vagy 2 nagyobb fej hagyma)
130 g kukoricadara
16 dkg juhtúró (vagy sajt)
4 db tojás (vagy 5)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj (vagy disznózsír)

584

Kalória

24.1g

Fehérje

47.8g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

218.9g

Víz

240.1g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

307g újhagyma

59 kcal
43g kukoricadara

157 kcal
53g juhtúró

151 kcal
73g tojás

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 584 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

920g újhagyma

177 kcal
130g kukoricadara

471 kcal
160g juhtúró

453 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1754 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

62.5g újhagyma

12 kcal
8.8g kukoricadara

32 kcal
10.9g juhtúró

31 kcal
14.9g tojás

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.5 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
171 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
218.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
1142 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3004 micro

Összesen 584 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.2 g

Zsír

Összesen
103.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2230.4 g
Cink
7 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
514 mg
Vas
16 mg
Magnézium
299 mg
Foszfor
901 mg
Nátrium
409 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
143.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
656.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
3427 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9012 micro

Összesen 1754 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A hagymát felkarikázzuk, az olajon üvegesre pároljuk egy kevés víz hozzáadásával.
Ha zsírjára sült, rászórjuk a darát és a paprikát, 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük 3-5 dl vízzel. Egyszerre ne tegyünk túl sokat, a dara minőségétől függ a víz mennyisége. (Víz helyett használhatunk tejet.)
Amikor a dara megpuhult, rászórjuk a túrót, ráöntjük a sóval, borssal ízesített, felvert tojást. Kis lángon addig kavargatjuk, amíg a tojás kocsonyás lesz. A végén még szórhatunk rá sajtdarabkákat.
Salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

A paparája a rántotta román neve. A Maros-menti magyar háziasszonyok átvették a nevét, de gazdagították a kukoricadarával és hagymával. Így laktatóbb, és köret sem kell hozzá. Adhatunk a tojáshoz tejfölt, egy kevés házi ketchupot és kolbászkarikákat is, így még finomabb lesz.