Kimchi-pizza
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
250 °C
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
94g finomliszt341 kcal
-
63g víz0 kcal
-
3 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
2g só0 kcal
-
2g méz5 kcal
Az alapszószhoz
-
12 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
A feltéthez és a tálaláshoz
-
6 kcal
-
5 kcal
-
8 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
25g savanyú káposzta5 kcal
-
50g mozzarella150 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
623
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
375g finomliszt1365 kcal
-
250g víz0 kcal
-
12g friss élesztő13 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
7g só0 kcal
-
7g méz21 kcal
Az alapszószhoz
-
48 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
A feltéthez és a tálaláshoz
-
25 kcal
-
19 kcal
-
31 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
100g savanyú káposzta19 kcal
-
200g mozzarella598 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
2494
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
A tésztához
-
21.9g finomliszt80 kcal
-
14.6g víz0 kcal
-
0.7g friss élesztő1 kcal
-
0.9g olívaolaj8 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.4g méz1 kcal
Az alapszószhoz
-
11.7g passzírozott paradicsom3 kcal
-
5.3g vöröshagyma2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0.1g bazsalikom0 kcal
-
0.9g olívaolaj8 kcal
A feltéthez és a tálaláshoz
-
1 kcal
-
1 kcal
-
2 kcal
-
5.3g lilahagyma2 kcal
-
5.8g savanyú káposzta1 kcal
-
11.7g mozzarella35 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
145
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.1 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2082.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 306 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 338 mg
-
Nátrium 1333 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 277.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 146 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 112 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 87 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 637 micro
-
β-crypt 119 micro
-
Likopin 6948 micro
-
Lut-zea 216 micro
Összesen
623
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 92.4 g
Zsír
-
Összesen 81.8 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 158 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8331 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 166 mg
-
Kálcium 1225 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 228 mg
-
Foszfor 1352 mg
-
Nátrium 5332 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 348 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 1108.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 583 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 449 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 66 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 365 micro
-
Kolin: 126 mg
-
Retinol - A vitamin: 348 micro
-
α-karotin 44 micro
-
β-karotin 2549 micro
-
β-crypt 475 micro
-
Likopin 27790 micro
-
Lut-zea 863 micro
Összesen
2494
kcal
- 6% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 486.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 311 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 149 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 1622 micro
-
Lut-zea 50 micro
Összesen
145
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
12 g friss élesztő
-
2 ek olívaolaj
-
1 tk só
Az alapszószhoz
-
1 tk oregánó
-
1 tk bazsalikom
-
2 ek olívaolaj
A feltéthez és a tálaláshoz
-
0.5 db piros kaliforniai paprika
-
0.5 db zöld kaliforniai paprika
-
0.5 db sárga kaliforniai paprika
-
1 közepes fej lilahagyma
-
200 g mozzarella
-
12 levél bazsalikom
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet egy tálba vagy a konyhai robotgép táljába halmozzuk, közepébe mélyedést készítünk, ide morzsoljuk az élesztőt, rányomjuk a riszszirupot (vagy a mézet), és felöntjük langyos vízzel, majd finoman, csak ott helyileg felkeverjük, kicsi liszttel, és hagyjuk, hogy az élesztő dolgozzon. Aztán önsük rá az olívaolajat.
- 5 perc múlva jól keverjük át a tésztát, aztán indíthatjuk a gépet, vagy a dagasztást, készítsünk szép ruganyos tésztát.
- Takarjuk le az enyhén kilisztezett tálban, a pulton hagyjuk kelni legalább fél órát.
- Vagdossuk fel 4 adagra a tésztát, gyúrjuk át és lisztezett deszkán (munkapulton), letakarva hagyjuk további, legalább 20 percig kelni.
- Ha nem sütjük meg azonnal a pizzákat, tegyük egy tároló edénybe, lezárva a hűtőbe a tésztát.
- A tésztaadagokat nyújtsuk ki egyenként, ki-hogy szereti a vastagságot, és előmelegített sütőben feltéttel süssük meg a pizzákat az alábbiak szerint.
Az alapszószhoz
- A hozzávalókat egy magas edényben összeturmixoljuk.
A feltéthez és a tálaláshoz
- A kinyújtott tésztakorongokat kenjük meg alapszósszal, majd tegyünk rájuk darabolt kimchit, színes paprikákat, lilahagymaszeleteket és mozzarellát, így tegyük a 250 fokra előmelegített sütőbe, egyenként sütni őket, úgy 5-8 percre.
- Tálalásnál friss bazsalikomlevéllel vagy bármilyen hajtással (a képen retekhajtás látható), avagy újhagyma zöldjével díszítjük a pizzát. Jó étvágyat hozzá!
- Sütés hőfoka: 250 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1385
- Feltöltés dátuma: 2021. május 21.
Ajánló
Bármikor nagyon menő!!!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
586 recept
Szerintem a kimchis pizza a legjobb fúziós agymenés. Valószínűleg ezt is Amerikában készítették először, de mégis olasz gyökerekkel rendelkezik, ezért rossz nem lehet. Kimchi-pizza: mindkettőt szeretjük, miért ne próbálnánk ki együtt? Ahány "őrült szakács", annyiféle változat létezik, ez az enyém, próbáljátok ki!