szendvics szendvicskülönlegességek

Kézműves reform vega burger

nyuszi konyha

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A buci

250 g sovány túró
150 g zabpehely
2 db tojás
2 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A "husi"

25 dkg zöldborsó
15 dkg franciasaláta alap
15 dkg zabpehely
10 dkg trappista sajt (opcionális)
1 közepes db lilahagyma (nagyon apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 ek paprikakrém
1 ek napraforgó olaj (sütéshez)

Plusz töltelékek

2 nagy db paradicsom
10 közepes db salátalevél
1 közepes db kígyóuborka
1 közepes db lilahagyma
15 dkg trappista sajt (szeletek )

600

Kalória

34.2g

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

279.5g

Víz

133.5g

Koleszterin

11.3g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A buci

50g sovány túró

47 kcal
30g zabpehely

114 kcal
22g tojás

28 kcal
4g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A "husi"

50g zöldborsó

41 kcal
30g franciasaláta alap

19 kcal
30g zabpehely

114 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal

Plusz töltelékek

72g paradicsom

13 kcal
14g salátalevél

2 kcal
80g kígyóuborka

12 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Összesen 600 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A buci

250g sovány túró

235 kcal
150g zabpehely

569 kcal
110g tojás

138 kcal
20g mustár

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A "husi"

250g zöldborsó

203 kcal
150g franciasaláta alap

96 kcal
150g zabpehely

569 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Plusz töltelékek

360g paradicsom

65 kcal
70g salátalevél

9 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 2991 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

A buci

10.4g sovány túró

10 kcal
6.2g zabpehely

24 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A "husi"

10.4g zöldborsó

8 kcal
6.2g franciasaláta alap

4 kcal
6.2g zabpehely

24 kcal
4.2g trappista sajt

15 kcal
3.7g lilahagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Plusz töltelékek

15g paradicsom

3 kcal
2.9g salátalevél

0 kcal
16.7g kígyóuborka

2 kcal
3.7g lilahagyma

1 kcal
6.2g trappista sajt

22 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1553 g
Cink
5 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
428 mg
Vas
5 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
357 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
64.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
279.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
195 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
1333 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
1853 micro
Lut-zea
2228 micro

Összesen 600 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
170.8 g

Zsír

Összesen
115.8 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
668 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7764.8 g
Cink
24 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
2138 mg
Vas
26 mg
Magnézium
716 mg
Foszfor
2894 mg
Nátrium
1785 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
320.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
1397.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1515 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
236 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
977 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
582 micro
Kolin:
589 mg
Retinol - A vitamin:
937 micro
α-karotin
459 micro
β-karotin
6663 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
11140 micro

Összesen 2991 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
386 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A buci

Mindent keverjünk össze egy tálban.
Kicsit hagyjuk pihenni a masszát. Fontos, hogy ne legyen túl folyós, mert akkor nem lehet belőle "bucit" készíteni.
Formázzunk belőle 5 darab gombócot, és helyezzük a sütőlapra.
Előmelegített sütőben 170 fokon, kb. 25 perc sütést igényel.

A "husi"

Főzzük meg a zöldségeket egyszerre sós vízben. Majd pürésítsük őket (botmixerrel vagy burgonyanyomóval). Darabos legyen, ne túl pépes!
Minden további hozzávalót beleteszünk, a sajtot nagy lyukú reszelővel reszeljük bele. Összedolgozzuk a masszát, majd pihenni hagyjuk.
Kb. a buci átmérőjéhez képest lapos kis fasírtokat formázunk belőle.
Egy palacsintasütőben, olajon/zsiradékon mindkét oldalát megpirítjuk a "hamburgerpogácsáknak".

Plusz töltelékek

Összeállítjuk a hamburgereket. Opcionálisan mindenki azt a zöldséget tegye bele, amit elképzel. Mehet bele öntetnek mustár is akár.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egyik nap nagyon szerettem volna hamburgert enni, így jutott eszembe ez az ötlet. Ki akartam próbálni, milyen lehet hús nélkül. Buci nem volt itthon, így sütnöm kellett azt is hozzá. Isteni a recept. Minden összepasszol. Remélem, aki elkészíti, örömét leli majd benne.