Kétszersült meggy- és vaníliakrémmel

Name: Kétszersült meggy- és vaníliakrémmel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 0 dl Rum vagy rumaroma; 20 db Kétszersült édes; 40 dkg Meggybefőtt magozott; 10 dkg Cukor vagy folyékony édesítőszer, ízlés szerint; 0 dl Rum vagy rumaroma; 4 dkg Étkezési keményítő; 2 dl Víz; 3 dl Tej; 1 db Vanília vagy vanília aroma; 8 dkg Cukor vagy folyékony édesítőszer, ízlés szerint; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dkg Margarin; 4 dl Habtejszín vagy hulala

Kenvelo

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
0.5 dl rum (vagy rumaroma)
20 db kétszersült (édes)

A meggykrémhez

40 dkg meggybefőtt (magozott)
10 dkg cukor (vagy folyékony édesítőszer, ízlés szerint)
0.5 dl rum (vagy rumaroma)
4 dkg étkezési keményítő
2 dl víz

A vaníliakrémhez

3 dl tej
1 db vanília (vagy vanília aroma )
8 dkg cukor (vagy folyékony édesítőszer, ízlés szerint)
1 tasak vaníliás pudingpor
5 dkg margarin
4 dl habtejszín (vagy hulala)

616

Kalória

5.8g

Fehérje

70.8g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

89.3g

Víz

74g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

35.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

33g tej

19 kcal
8g rum

19 kcal
17g kétszersült

57 kcal

A meggykrémhez

67g meggybefőtt

48 kcal
17g cukor

65 kcal
8g rum

19 kcal
7g étkezési keményítő

25 kcal
33g víz

0 kcal

A vaníliakrémhez

50g tej

28 kcal
0g vanília

0 kcal
13g cukor

52 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g margarin

60 kcal
67g habtejszín

195 kcal

Összesen 616 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
50g rum

116 kcal
100g kétszersült

343 kcal

A meggykrémhez

400g meggybefőtt

288 kcal
100g cukor

387 kcal
50g rum

116 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
200g víz

0 kcal

A vaníliakrémhez

300g tej

168 kcal
0g vanília

0 kcal
80g cukor

310 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g margarin

359 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

Összesen 3690 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

9.9g tej

6 kcal
2.5g rum

6 kcal
5g kétszersült

17 kcal

A meggykrémhez

19.9g meggybefőtt

14 kcal
5g cukor

19 kcal
2.5g rum

6 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
9.9g víz

0 kcal

A vaníliakrémhez

14.9g tej

8 kcal
0g vanília

0 kcal
4g cukor

15 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

9 kcal
2.5g margarin

18 kcal
19.9g habtejszín

58 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
143 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
89.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 616 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
176 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1966.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
857 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
805 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
424.7 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
535.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1526 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
1480 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3690 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meggykrémhez a meggyet kissé lecsepegtetjük, és picit összevagdaljuk. Kevés vízzel, cukorral, és a rummal feltesszük főni. Amikor levet engedett, hozzáadjuk az egy csöpp vízben elkevert keményítőt. Sűrű krémmé összefőzzük. Hagyjuk kihűlni. Néha keverjünk rá, nehogy megbőrösödjön a teteje.
A vaníliakrémhez feltesszük főni a tejet. A vaníliarúd kikapart belsejét hozzáadjuk és a rudat is beledobjuk. Ha forr, belekeverjük a cukrot és a kevés vízzel elkevert pudingport. Összefőzzük. Hagyjuk langyosra hűlni, közben néha keverjünk rá, nehogy megbőrösödjön, mert akkor csomós lesz. Ezután belekeverjük a margarint egy robotgép segítségével. Teljesen hagyjuk kihűlni.
A habtejszínt (vagy a hulalát)kemény habbá verjük, és a kihűlt krémbe forgatjuk.
Az alaphoz meglangyosítjuk a tejet és a rummal ízesítjük. A kétszersültek felét megmártjuk benne innen-onnan, majd egy 26 cm kapcsos tortaforma alját kirakunk vele, ahol szükséges, ott eltörjük a kétszersültet.
A vaníliakrémet három felé osztjuk, a meggykrémet kettő felé. (Én kivettem egy bő evőkanálnyi szószt a meggykrémből díszítésnek.) A vaníliakrémmel kezdjük, ezt oszlassuk el a kétszersülteken, majd meggykrém, majd újra vaníliakrém, erre megint meggykrém kerül.
A kétszersült másik felét is megmártjuk a tejben, majd kirakjuk vele a torta tetejét. Ezután a harmadik rész vaníliakrémmel bevonjuk. (Én a félretett evőkanálnyi meggyszósszal megpöttyöztem a tetejét.)
Egy éjszakára hagyjuk a hűtőben, hogy jól összeálljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Tepsi mérete: 26

Elképesztően kellemes finomság, ami nagyon egyszerűen elkészíthető. Bármilyen gyümölccsel helyettesíthető. Eperrel és málnával is szuper. Legutóbb édesítővel csináltam, és a vaníliakrémbe, miután kihűlt, tettem egy csapott evőkanál mézet. A tortának rendszerint igen rövid élete van, mert nem lehet abbahagyni... :)