Kéthagymás csusza

Name: Kéthagymás csusza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csuszatészta; 25 dkg Tehéntúró; 1 közepes fej Lilahagyma; 3 db Újhagyma; 10 dkg Sajt reszelt; 5 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csuszatészta
25 dkg tehéntúró
1 közepes fej lilahagyma
3 db újhagyma
10 dkg sajt (reszelt)
5 dl tej
3 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

819

Kalória

38.2g

Fehérje

113.9g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

125.5g

Víz

38.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

125g csuszatészta

464 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
69g újhagyma

13 kcal
25g sajt

88 kcal
125g tej

70 kcal
11g finomliszt

41 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 819 kcal

13% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

500g csuszatészta

1855 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
276g újhagyma

53 kcal
100g sajt

352 kcal
500g tej

280 kcal
45g finomliszt

164 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3276 kcal

13% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír

28g csuszatészta

104 kcal
14g tehéntúró

21 kcal
5g lilahagyma

2 kcal
15.5g újhagyma

3 kcal
5.6g sajt

20 kcal
28g tej

16 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1605.5 g
Cink
165 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
418 mg
Vas
130 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
223 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
113.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
125.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
334 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 819 kcal

13% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
152.7 g

Zsír

Összesen
83.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6422 g
Cink
661 mg
Szelén
347 mg
Kálcium
1673 mg
Vas
520 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
1922 mg
Nátrium
891 mg
Réz
27 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
455.6 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
501.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
348 micro
Tiamin - B1 vitamin:
67 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1337 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1042 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1984 micro

Összesen 3276 kcal

13% Fehérje
38% Szénhidrát
7% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.2 g
Cink
37 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
94 mg
Vas
29 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben kifőzzük, némi olajat hozzáadva, hogy ne ragadjon össze.
A hagymákat megtisztítjuk, az újhagymát vékony karikákra vágjuk, a lilát pedig nagy félkörszeletekre.
A tésztát az áttört túróval összeforgatjuk, egy-két csepp olaj hozzáadásával (épp csak annyival, hogy ne legyen száraz).
Elkészítjük a kéthagymás besamelszerű mártást: az olajon megfuttatott lisztet szakaszosan felöntjük tejjel (szakaszonként 1-1 dl-lel). Az első szakasszal megy bele a darabolt hagyma. Ezt jó alaposan összefőzzük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Az utolsó szakasszal hozzáadjuk a reszelt sajt felét.
Kivajazott hőálló jénaiba halmozzuk a tésztát, rá a besameles öntetet, megszórjuk a maradék sajttal.
180 fokon addig sütjük, míg a sajt aranybarnára nem pirul a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Nagymamám sokszor csinált túrós csuszát, és ő azt a verziót preferálta, amikor nem csak főzve van, hanem össze is van sütve a tészta a tejföllel és a sajttal. Ezen felbátorodva készítettem el a "kéthagymás"-besameles verziót, és nagy sikert aratott a Kedvesemnél. Triplán repetázott! :)