Kertleves

Name: Kertleves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 db Burgonya kisebb; 1 kis db Cukkini; 8 dkg Zöldborsó; 1 db Zeller vagy bármi, ami a kertben terem: mángold, karfiol, kelkáposzta, alma, sütőtök, stb; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 db Leveskocka; 4 szem Fekete bors; 1 szál Tárkony; 1 ek Tejföl; 2 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz

8zsuzsa8

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej vöröshagyma
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 db burgonya (kisebb)
1 kis db cukkini
8 dkg zöldborsó
1 db zeller (vagy bármi, ami a kertben terem: mángold, karfiol, kelkáposzta, alma, sütőtök, stb)
petrezselyem ízlés szerint
1 db leveskocka
4 szem fekete bors
1 szál tárkony
1 ek tejföl
2 ek napraforgó olaj
1.5 l víz

gyors
magyar

140

Kalória

3.9g

Fehérje

19.5g

Szénhidrát

Zsír

543.6g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

13g vöröshagyma

5 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
45g karalábé

9 kcal
25g burgonya

14 kcal
30g cukkini

5 kcal
20g zöldborsó

16 kcal
65g zeller

23 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
180g karalábé

36 kcal
100g burgonya

58 kcal
120g cukkini

19 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
260g zeller

94 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
20g tejföl

40 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 560 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

2.1g vöröshagyma

1 kcal
1.6g sárgarépa

1 kcal
2.5g fehérrépa

2 kcal
7.4g karalábé

1 kcal
4.1g burgonya

2 kcal
4.9g cukkini

1 kcal
3.3g zöldborsó

3 kcal
10.7g zeller

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
61.6g víz

0 kcal

Összesen 24 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
738.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
474 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
543.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
314 micro
β-karotin
870 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1127 micro

Összesen 140 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2955.2 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
293 mg
Vas
5 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
1896 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
2174.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1255 micro
β-karotin
3481 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4507 micro

Összesen 560 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

Azöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk.
Az olajon megfuttatjuk a felaprított hagymát, petrezselymet, sárgarépát.
Hozzáadjuk a többi zöldséget, megsózzuk kissé, kis lángon néhány percig együtt pirítjuk.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a húsleveskockát, a szemesborsot.
Addig főzzük, míg a benne lévő zöldségek megpuhulnak.
Végül hozzáadjuk a tejfölt. Ízlés szerint még sózzuk, néhány csepp ecettel, vagy citrommal savanyítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Soha nincs két egyforma kertleves. Mindig az a zöldségféle kerül bele, ami éppen terem a kertben. Ami elmaradhatatlan: a hagyma-petrezselyem alap, és a végén a tejföl. Kora tavassszal szinte csak mángold van benne a krumpli mellett, ősszel a leggazdagabb. Van ugyan tárkony a kertemben, de a hűtőszekrényben ecetes-sós lében van eltéve. Ha ebből teszek a levesbe, egyben kissé savanyítom is. Lehet bele nokedlit szaggatni, de egyszer a húsvéti sonka főzőlevével öntöttem fel. Sok múlik a kreativitásunkon.