Kertészleves

Name: Kertészleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 nagy db Sárgarépa; 3 nagy db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Paradicsom; 10 dkg Káposzta; 4 db Leveskocka; 1 ek Paprikakrém; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 10 dkg Fusilli tészta; 2 l Víz

Harmathy Ildikó

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 nagy db sárgarépa
3 nagy db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 db paradicsom
10 dkg káposzta
4 db leveskocka
1 ek paprikakrém
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
petrezselyem ízlés szerint
10 dkg fusilli tészta
2 l víz

gyors
magyar

178

Kalória

3.7g

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

336g

Víz

11.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

51g sárgarépa

19 kcal
54g fehérrépa

34 kcal
26g zeller

9 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
10g paradicsom

2 kcal
10g káposzta

2 kcal
4g leveskocka

13 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
2g finomliszt

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g fusilli tészta

37 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

510g sárgarépa

186 kcal
540g fehérrépa

344 kcal
260g zeller

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g káposzta

20 kcal
40g leveskocka

134 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g fusilli tészta

371 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1792 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

12.8g sárgarépa

5 kcal
13.6g fehérrépa

9 kcal
6.5g zeller

2 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
2.5g paradicsom

0 kcal
2.5g káposzta

1 kcal
1g leveskocka

3 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.5g fusilli tészta

9 kcal
50.3g víz

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
926.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
687 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
336 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1591 micro
β-karotin
3814 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
258 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
69.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9266.5 g
Cink
7 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
757 mg
Vas
10 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
1168 mg
Nátrium
6874 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
268.6 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
3359.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4084 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
730 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
15910 micro
β-karotin
38139 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2578 micro
Lut-zea
1343 micro

Összesen 1792 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
400 micro
β-karotin
959 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
65 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

Karikára vágjuk asárgarépát, petrezselymet;a hagymát, zellert, paradicsomotkockára; és a káposztát is kockára vágjuk, 2 cm körüli kockákra, azután lapokra esik szét.
Az olajon megpirítjuk először a hagymát, majd a sárgarépát, petrezselymet és a zellert együtt, ha lepirult kevés vízzel pároljuk. Jó, ha ropogósak maradnak a zöldségek, pár perc párolás elég.
Adunk hozzá 2 liter vizet, a leveskockákat, majd a paradicsomot, apirosaranyat, és felforraljuk.
Belefőzzük a tésztát. Mikor a tészta már puha, hozzáadjuk a káposztát, hogy az is ropogós maradjon.
A liszttel elkevert tejföllel habarjuk.
Újra forraljuk, elzárjuk a lángot,borsot darálunk rá,hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.