Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Képviselőfánkocskák 6. - csokoládémázzal

Képviselőfánkocskák 6. - csokoládémázzal
Képviselőfánkocskák 6. - csokoládémázzal
180 perc / előkészület: 120 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Én már úgy is sütöttem, hogy a sütő aljába kisebb tepsiben vizet tettem 1 pohárral, mert olvastam egy receptet, hogy így kell. Bevallom egyszer-kétszer sikerült is, de azután nem tudom, valahogyan összeesett. De most nem dicsekvésből írom, mindig sikerül. A falunkban a szülők a gyerekeknek, ha valami ünnep van, mindig ezt süttetik, mert jó sok van belőle. Megjegyzem, hogy 60 db, de volt már úgyis, hogy 70 db jött ki belőle.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

ajánlat

Ajánlom, hogy szívvel süssed! Akkor mindig sikerülni fog!!!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vizet feltesszük forni a zsírral, és beletesszük a megszitált lisztet, amelyet összefőzünk, s így egy sűrű pépet kapunk belőle. Ezt félretesszük hűlni, míg elkészitjük a krémet.
  2. A krémhez 8 dl tejet felteszünk forni a 40 dkg cukorral és a vaníliás cukorral. A 2 dl tejbe elhabarjuk a pudingporokat, és sűrű pépet kapunk.
  3. Ha kész, még forrón belevagdalunk 8 dkg vajat, és eldolgozzuk benne. Nem kell kavargatni, mert így nem csomósodik meg.
  4. Amikor kihűlt, akkor a robotgéppel szépen kikeverjük a krémet a többi vajjal, közben beletesszük a rumot. És ezzel a kész krémmel nyomózsák segítségével megtöltjüka fánkokat.
  5. Nos, amikor a tésztamasszánk kihűlt, a robotgép segítségével elkészítjük a fánkokat úgy, hogy a tojásokat apránként rakjuk bele. (Én kettesével szoktam beleütögetni)
  6. Ha kész, nyomózsák segítségével sütőpapírral kibélelt tepsikbe formázzuk. 1 tepsire 20 db megy. Előmelegitett sütőben 230 fokon sütjük. A sütőt nem nyitjuk ki, csak ha kész. De mielőtt betennénk a sütőbe, a fánkocskákat megspricceljük hideg vízzel. Kb. 20 percig sütjük.
  7. A megsült tésztákat éles késsel kettészeljük, és a krémmel megtöltögetjük.
  8. Csokimázzal megkenjük, és kész. Jó, ha 1-2 órán át a hűtőbe hűtjük!

  • sütési hőfok: 230°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 28x30 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 368
elküldve: 0
receptkönyvben: 34
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Galsika

Mióta szakács: 2010.10.14.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
babakonyha: baba-mama
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

égetett tészta pudingos krémmel, csokimázas képviselőfánk

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

2335
víz 3 dl
mangalica zsír 10 dkg
finomliszt 25 dkg
tojás 8 db
tej 1 dl
vaníliás pudingpor 4 csomag
margarin 500 g
cukor 40 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
rum 0.5 dl
tortabevonó 10 dkg
vaj 5 dkg