Karfiolsaláta Glaser konyhájából

Name: Karfiolsaláta Glaser konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes db Karfiol; 3 ek Olívaolaj; 3 db Főtt tojás; 2 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes db Lilahagyma; 125 g Görög joghurt; 1 teáskanál Dijoni mustár; 1 ek Kapor; 1 ek Citromlé ízlés szerint; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes db karfiol
3 ek olívaolaj
3 db főtt tojás
2 közepes szár halványító zeller
1 közepes db lilahagyma
125 g görög joghurt
1 teáskanál dijoni mustár
1 ek kapor
1 ek citromlé (ízlés szerint)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

353

Kalória

16g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

207.8g

Víz

335.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

175g karfiol

18 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
90g főtt tojás

140 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
63g görög joghurt

64 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2g kapor

1 kcal
4g citromlé

1 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 353 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

350g karfiol

35 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
125g görög joghurt

129 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3g kapor

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

40.6g karfiol

4 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
20.9g főtt tojás

32 kcal
9.3g halványító zeller

1 kcal
10.4g lilahagyma

4 kcal
14.5g görög joghurt

15 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.3g kapor

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
336 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
207.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
422 micro

Összesen 353 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
671 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1048.9 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
180 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
415.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
157 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
601 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
843 micro

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk. Meglocsoljuk kb. 2 ek. olajjal, sózzuk, borsozzuk, jól elkavarjuk.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25 perc alatt megsütjük. Kivesszük, hagyjuk hűlni.
A tojást kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A zellert a zöldjével együtt apróra vágjuk. Az egészet egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a kihűlt karfiolt.
A joghurtot a mustárral simára kavarjuk. Hozzáadjuk a kaprot, a maradék olajat, az áttört fokhagymát és a citromlevet. Jól elkeverjük. Sóval, borssal ízesítjük.
A dresszinget az előkészített zöldségekre öntjük, jól összekavarjuk.