Karfiolos-csirkemelles rakott

Name: Karfiolos-csirkemelles rakott
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 1 ek Sertészsír; 1 közepes fej Vöröshagyma; 50 dkg Csirkemellfilé; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 késhegynyi Oregánó; 2 késhegynyi Bazsalikom; 1 bögre Rizs; 3 dl Tejföl; 2 db Tojás; 3 csipet Fűszerpaprika

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
1 ek sertészsír
1 közepes fej vöröshagyma
50 dkg csirkemellfilé
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 késhegynyi oregánó
2 késhegynyi bazsalikom
1 bögre rizs
3 dl tejföl
2 db tojás
3 csipet fűszerpaprika

576

Kalória

37.9g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

256.1g

Víz

229.1g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

175g karfiol

18 kcal
4g sertészsír

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
50g rizs

179 kcal
75g tejföl

149 kcal
28g tojás

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 576 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

700g karfiol

70 kcal
15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
200g rizs

716 kcal
300g tejföl

594 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2298 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

36.4g karfiol

4 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
26g csirkemellfilé

31 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10.4g rizs

37 kcal
15.6g tejföl

31 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.9 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
839.5 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
121 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
256.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 576 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
151.8 g

Zsír

Összesen
97.3 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3357.9 g
Cink
9 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
483 mg
Vas
14 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
1834 mg
Nátrium
546 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
197.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1024.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
572 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
746 micro
Kolin:
891 mg
Retinol - A vitamin:
563 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 2298 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A karfiolt forrásban lévő, sós vízben megfőzzük, apróra tördelve. A rizst hideg, bő, sós vízben lassú tűzön megfőzzük. Ha megfőtt, hideg vízzel leöblítjük, majd lecsöpögtetjük.
Az 1 ek zsírban az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, majd hozzátesszük a kockára vagdosott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, oregánóval, bazsalikommal ízesítjük. Készre sütjük.
Egy tűzálló tálat zsírral kikenünk, a fele karfiolt beleterítjük. Majd rá a rizst, és a csirkemellet. Tetejére a maradék karfiolt tesszük.
A tejfölt elkeverjük a két tojással, sózzuk, és a karfiol tetejét megöntözzük. Kis fűszerpaprikával, esetleg borssal szórjuk a tetejét. 200 fokra előmelegített sütőben kb. fél óráig sütjük. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ki ne szeretné a rakott, húsos ételeket, mikor milyen finomak!!! A szárazabb csirkemell nem lesz száraz, hisz körbe fogja a karfiol, rizs na és a tetején lévő szaftos réteg.... :-))))