Húspogácsa zöldséges rizzsel sütőben

Name: Húspogácsa zöldséges rizzsel sütőben
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 1 db Zsemle; 1 db Tojás; 10 dkg Sertészsír; 25 dkg Rizs; 5 db Zöldpaprika; 3 db Paradicsom; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 kávéskanál Mustár

helena26

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
1 db zsemle
1 db tojás
10 dkg sertészsír
25 dkg rizs
5 db zöldpaprika
3 db paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
2 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 kávéskanál mustár

871

Kalória

35g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

50.6g

Zsír

322.1g

Víz

177g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal
25g sertészsír

226 kcal
63g rizs

224 kcal
125g zöldpaprika

21 kcal
75g paradicsom

14 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 871 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
100g sertészsír

902 kcal
250g rizs

895 kcal
500g zöldpaprika

82 kcal
300g paradicsom

54 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 3473 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

24.9g darált sertéshús

45 kcal
2.7g zsemle

7 kcal
2.7g tojás

3 kcal
5g sertészsír

45 kcal
12.4g rizs

45 kcal
24.9g zöldpaprika

4 kcal
14.9g paradicsom

3 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892.2 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
118 mg
Vas
5 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
322.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
563 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 871 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
139.9 g

Zsír

Összesen
202.5 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
708 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3569 g
Cink
14 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
473 mg
Vas
19 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1789 mg
Nátrium
810 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
267.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1288.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
550 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
376 mg
D vitamin:
232 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
739 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
389 micro
β-karotin
2250 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2055 micro

Összesen 3473 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
384 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A húst az áztatott és kinyomkodott zsemlével, tojással, reszelt vöröshagymával, sóval, borssal, pirospaprikával összedolgozzuk, pogácsákat formálunk belőle, és kevés zsíron serpenyőben megsütjük mindkét oldalát.
A rizst megtisztítjuk, megmossuk, kevés zsíron megpirítjuk, sózzuk, felöntjük vízzel, és félpuhára pároljuk.
A paradicsomokat, paprikát kockára vágva a félig megfőtt rizsbe keverjük.
Jénai tál közepébe rakjuk a megsült pogácsákat, két oldalára simítjuk a rizst.
A tejfölt ízesítjük sóval, borssal, majorannával, mustárral, elkeverjük, és a rizsre meg a húsra öntjük.
Előmelegített sütőben átsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept a Bogrács és kukta c. kisfüzetből van, Balyó Mária és Pelle Józsefné a szerzők, 1970-es kiadású. Ne mindig ugyanazt főzzek, ezért újra elővettem a receptes füzetet, és ezt a receptet választottam a mai ebédre. Nem az a megszokott étel, de nagyon könnyen elkészíthető.