Karfiolkrémleves sárgarépa chips-szel

Name: Karfiolkrémleves sárgarépa chips-szel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Karfiol; 1 db Sárgarépa; 0 db Fehérrépa; 0 db Vöröshagyma; 1 l Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 teáskanál Méz; 1 ek Napraforgó olaj; 70 g Joghurt

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 db karfiol
1 db sárgarépa
0.5 db fehérrépa
0.5 db vöröshagyma
1.5 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 teáskanál méz
1 ek napraforgó olaj
70 g joghurt

175

Kalória

3.4g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

160.7g

Víz

4.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

175g karfiol

18 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
750g zöldség alaplé

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g méz

11 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
35g joghurt

21 kcal

Összesen 175 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

350g karfiol

35 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7g méz

21 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
70g joghurt

43 kcal

Összesen 349 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

16.6g karfiol

2 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
2.1g fehérrépa

1 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
71.3g zöldség alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.3g méz

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
3.3g joghurt

2 kcal

Összesen 16 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2671.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
2465 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
160.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2951 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 175 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5343.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
4929 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
321.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5903 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 349 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 16 kcal

Elkészítés

A torzsáról leválasztjuk a karfiolt. Feldaraboljuk rózsákra. Fél sárgarépát és fél fehérrépát felkarikázunk.
Kevés olajon lepirítjuk a karfiolt és a répákat egy fazékban. Felöntjük annyi alaplével, hogy ellepje (lehet zöldség alaplé, húsalaplé, vagy leveskockát is adhatunk vízhez), hozzáadjuk a hagymát. Puhárra főzzük.
Közben a másik fél sárgarépát, amelyet zöldségpucolóval vékony csíkokra hámoztunk, serpenyőben kevés olajon megpirítjuk és 1 tk. mézzel karamellizáljuk.
Ha kész a leves, turmixgépbe átszedjük (hagymát ki szoktam venni) és a joghurttal, borssal, petrezselyemmel leturmixolom. Szerecsendióval megszórjuk, elkeverjük.
A répachips-szel tálaljuk. Az amúgy semleges karfiolkrémleves ízét rendkívül feldobja a mézes, édes répachips...

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Már lassan felróható, ha levest készítek, miért mindig KRÉMLEVES?! Egyszerű a válasz, mert imádom! Könnyed, rendkívül sokféleképpen fűszerezhetjük, ízesíthetjük, kiemelhetjük. Sőt, ha valaki a benne rejlő alapanyagokat esetleg nem is szereti, akár más ízvilág is kihozható belőle. Ezt alkalmazhatjuk finnyás gyermekeknél, pároknál... Természetesen szeretem a ,,normális" leveseket is, és lesznek is az oldalon! :)