levesek krémleves

Sültcéklakrémleves kecskesajttal és dióval

Nosalty

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

céklakrémleves

3 db cékla
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek méz
1 fél citromból nyert citromlé
oregánó ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
1 dl habtejszín
4 dl alaplé
10 dkg kecskesajt (krémsajt)

tálalás

2 marék dió
50 ml habtejszín
10 dkg kecskesajt (lágysajt juh- és kecsketejből)
20 g cékla (nyers, kockázva)
1 tk oregánó

560

Kalória

16.1g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

186.7g

Víz

81.1g

Koleszterin

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

céklakrémleves

188g cékla

54 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g méz

38 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal
100g alaplé

7 kcal
25g kecskesajt

91 kcal

tálalás

13g dió

85 kcal
13g habtejszín

37 kcal
25g kecskesajt

91 kcal
5g cékla

1 kcal
0g oregánó

1 kcal

Összesen 560 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

céklakrémleves

753g cékla

217 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g méz

152 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
400g alaplé

28 kcal
100g kecskesajt

364 kcal

tálalás

52g dió

340 kcal
50g habtejszín

146 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
20g cékla

6 kcal
1g oregánó

3 kcal

Összesen 2243 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír

céklakrémleves

42.4g cékla

12 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.8g méz

9 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
5.1g lilahagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5.6g habtejszín

16 kcal
22.5g alaplé

2 kcal
5.6g kecskesajt

20 kcal

tálalás

2.9g dió

19 kcal
2.8g habtejszín

8 kcal
5.6g kecskesajt

20 kcal
1.1g cékla

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1263.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
222 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
317 mg
Nátrium
643 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
186.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 560 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.4 g

Zsír

Összesen
173 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5054.3 g
Cink
5 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
887 mg
Vas
10 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
1270 mg
Nátrium
2574 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
114.9 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
746.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
649 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
1213 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
365 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 2243 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

céklakrémleves

A céklát meghámozzuk, majd felkockázzuk. Egy nagy tálban összekeverjük az olívaolajjal, a mézzel, a citromlével és az oregánóval, és ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
Alaposan összekeverjük a céklát a páccal, majd tepsibe öntjük az egészet és 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.
Közben 2 evőkanál olajon elkezdjük puhára párolni az aprított lila hagymát és fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk chilipehellyel, majd hozzáadjuk a sült céklát.
Felöntjük a tejszínnel és az alaplével, és rottyantunk egyet rajta. Végül hozzáadjuk a kecskekrémsajtot, elkeverjük, majd az egészet pürésítjük. Szükség szerint kevés vízzel vagy alaplével higíthatjuk.

tálalás

A diót serpenyőben megpirítjuk, majd tálalásig félretesszük.
A kész céklakrémlevest kevés tejszínnel díszítjük, majd a pirított dióval, morzsolt lágysajttal, nyers céklakockákkal és friss oregánóval megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A cékla az egyik legalulhasználtabb zöldségünk, pedig egész évben hozzáférhető, olcsó, vitaminban gazdag és nagyon sokoldalúan felhasználható. Készülhet belőle köret, leves, mártogatós, zöldségchips és gnocchi is, mi azonban most egy könnyed krémlevest főztünk céklából. Hogy azonban legyen benne egy kis csavar is, a krémesítéshez a szokásos tejszín mellett kecskekrémsajtot is csempésztünk bele, a céklát pedig elősütve főztük a levesbe. A végeredmény egy roppant laktató, krémes, ugyanakkor lágy krémleves lett, amit a legnagyobb élvezet kanalazni az első igazi, őszi cidrikben.