húsételek csőben sült húsok

Karfiolbundában sült csirkemell

Salamon Csilla

4adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
80 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
5 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fokhagymapor
0.5 dl víz
2 dl főzőtejszín
2 ek tejföl
1 db tojás
3 közepes db újhagyma
10 dkg füstölt sajt
2 ek napraforgómag

567

Kalória

56.8g

Fehérje

10.3g

Szénhidrátok

32.9g

Zsír

318.9g

Víz

214.4g

Koleszterin

2.8g

Rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

175g karfiol

18 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
0g só

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
13g víz

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
10g tejföl

20 kcal
14g tojás

17 kcal
69g újhagyma

13 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
4g napraforgómag

23 kcal

Összesen 567 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

700g karfiol

70 kcal
800g csirkemellfilé

960 kcal
0g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
50g víz

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
40g tejföl

79 kcal
55g tojás

69 kcal
276g újhagyma

53 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
16g napraforgómag

93 kcal

Összesen 2268 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

30.7g karfiol

3 kcal
35.1g csirkemellfilé

42 kcal
0g só

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2.2g víz

0 kcal
8.8g főzőtejszín

12 kcal
1.8g tejföl

3 kcal
2.4g tojás

3 kcal
12.1g újhagyma

2 kcal
4.4g füstölt sajt

14 kcal
0.7g napraforgómag

4 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.8 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1030.3 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
129 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
578 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
318.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 567 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
227 g

Zsír

Összesen
131.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
858 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4121 g
Cink
9 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
516 mg
Vas
8 mg
Magnézium
381 mg
Foszfor
2310 mg
Nátrium
677 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1275.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
476 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
392 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
81 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
405 micro
Kolin:
986 mg
Retinol - A vitamin:
388 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1049 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2131 micro

Összesen 2268 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük (vigyázva, hogy ne essen szét), és leszűrjük.
A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, olajjal kikent tepsibe fektetjük, meghintjük fokhagymaporral, aláöntjük a vizet, és fóliával letakarva sütjük.
A főzőtejszínt kikeverjük a tejföllel és a tojással. Hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát a zöldjével együtt, a reszelt sajtot, és ízlés szerint sózzuk.
A húst kivesszük, elosztjuk rajta a karfiolt, a tejfölös keverékkel leöntjük, alufóliával letakarva visszatesszük sülni kb. 20 percig.
A fólia eltávolítása után megszórjuk napraforgómaggal, és további 10 percig még sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Bár a babona azt mondja, hogy nem lehet újév napján csirkét fogyasztani, mert elkaparja a szerencsénket. Én nem vagyok babonás, ezért is, és azért is, mert nagyon szeretjük, nálunk ez volt az újévi ebéd.