Fokhagymás tejföllel sült hússzeletek

Name: Fokhagymás tejföllel sült hússzeletek
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé nagyobb, 6 szeletre szelve; 1 dl Napraforgó olaj; 660 g Tejföl 2 nagy doboz 20 % - os; 4 gerezd Fokhagyma átnyomva; 2 kávéskanál Szárnyas fűszerkeverék; 30 dkg Trappista sajt 6 vastagabb szeletre vágva; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 1 nagy fej Karfiol; 1 db Tojás egész; 2 kávéskanál Szárnyas fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Walaky

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 db csirkemellfilé (nagyobb, 6 szeletre szelve)
1 dl napraforgó olaj
660 g tejföl (2 nagy doboz 20 % - os)
4 gerezd fokhagyma (átnyomva)
2 kávéskanál szárnyas fűszerkeverék
30 dkg trappista sajt (6 vastagabb szeletre vágva)
20 dkg trappista sajt (reszelt)
1 nagy fej karfiol
1 db tojás (egész)
2 kávéskanál szárnyas fűszerkeverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

739

Kalória

37.8g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

61.4g

Zsír

238.8g

Víz

238.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
110g tejföl

218 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
195g karfiol

20 kcal
9g tojás

12 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 739 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

338g csirkemellfilé

405 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
660g tejföl

1307 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
1170g karfiol

117 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4425 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

12g csirkemellfilé

14 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
23.4g tejföl

46 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
10.6g trappista sajt

37 kcal
7.1g trappista sajt

25 kcal
41.5g karfiol

4 kcal
2g tojás

2 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1873.3 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
681 mg
Vas
1 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
540 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
238.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 739 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
226.7 g

Zsír

Összesen
368.5 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
1431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11239.6 g
Cink
19 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
4083 mg
Vas
7 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
3339 mg
Nátrium
3237 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1433 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2501 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
41 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
833 mg
Retinol - A vitamin:
2471 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 4425 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
145 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, 6 szeletre vágjuk fel, besózzuk (ízlés szerint), ízlés szerint borsozzuk, s kevés olajjal meglocsolt jénai tálba helyezzük, amelyben kényelmesen elfér.
Egy nagy doboz tejfölt egy tálkába öntünk, 4 gerezd fokhagymát nyomunk bele, sült csirke fűszerkeverékkel ízesítjük, jó alaposan összekeverjük. Ezután egyenletesen a szeletekre kanalazzuk, szétkenjük rajtuk, úgy, hogy a szeletek alatt is legyen az ízesített tejfölből, s a szeletekre helyezzük egyenként, a nem túl vékony, 6 szelet trappista sajtot.
Fóliával letakarjuk, s 150 fokon, alsó-felső sütéssel, 40-50 percig sütjük.
Ezalatt - enyhén sós vízben - a karfiolt, rózsáira szedve, megfőzzük, hűlni hagyjuk.
Ezt követően, egy tálkában a másik nagy pohár tejfölt, egy egész tojással jól kikeverjük, s sült csirke fűszerkeverékkel, kevés sóval, borssal ízesítjük, s félretesszük.
Amikor a hús megpuhult, kivesszük a sütőből, a főtt karfiolrózsákat egyenletesen elterítjük a sajtos húsokon, s leöntjük a tejfölös "cuccal".
Ezt követően, trappista sajttal (reszelt) megszórjuk egyenletesen az egész tetejét, visszatesszük a sütőbe, körülbelül 20 percig (takarás nélkül) az írt hőfokon még tovább sütjük, majd légkeveréssel készre sütjük, amíg ilyen szép színe lett a tetejének.
Lehet egytálételként, önmagában is tálalni, de tálalhatjuk burgonyapürével, rizzsel is. Másnaposan is igen finom, tehát lehet belőle annyit készíteni, hogy másnap ne kelljen főznünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x28x6

Egyszerű, de nagyszerű, s nem utolsó sorban nagyon-nagyon finom.....imádjuk minden összetevőjét. :) Ünnepi ételnek is, de egy finom vacsorának is elkészíthető, munka után, amikor együtt a család - de magunkat is kényeztethetjük :) -, mert nem sokáig tart elkészíteni.