Kardamomos csokoládékrémes linzer

Name: Kardamomos csokoládékrémes linzer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Finomliszt; őrölt 2 dkg Mandula; 10 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojásfehérje kenéshez; 10 dkg Dió kb, szóráshoz; 2 db Tojás; 8 dkg Cukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Vaj; 2 db Zöld kardamom

Judit69

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

28 dkg finomliszt
2 dkg mandula
10 dkg porcukor
20 dkg vaj
1 csipet só
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje (kenéshez)
10 dkg dió (kb, szóráshoz)

Csokikrém

2 db tojás
8 dkg cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
2 db zöld kardamom

866

Kalória

12.8g

Fehérje

75.9g

Szénhidrát

59.1g

Zsír

34.5g

Víz

204.3g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

34.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

47g finomliszt

170 kcal
3g mandula

20 kcal
17g porcukor

65 kcal
33g vaj

239 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
17g dió

109 kcal

Csokikrém

18g tojás

23 kcal
13g cukor

52 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
17g vaj

120 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 866 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

280g finomliszt

1019 kcal
20g mandula

118 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
100g dió

654 kcal

Csokikrém

110g tojás

138 kcal
80g cukor

310 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
100g vaj

717 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 5181 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
1.8g mandula

11 kcal
8.9g porcukor

35 kcal
17.9g vaj

128 kcal
0g só

0 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
3.6g tojásfehérje

2 kcal
8.9g dió

58 kcal

Csokikrém

9.8g tojás

12 kcal
7.1g cukor

28 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4.5g étcsokoládé

24 kcal
8.9g vaj

64 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 463 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
32% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
59.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.5 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
46 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 866 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
32% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
354.7 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
1226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2679.1 g
Cink
10 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
397 mg
Vas
16 mg
Magnézium
469 mg
Foszfor
1342 mg
Nátrium
276 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
455.1 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
207.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
2242 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
517 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 5181 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
32% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 463 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és folpackba csomagolva, hűtőbe tesszük legalább 1 órára.
Lisztes felületen fél cm-es vastagságúra kinyújtjuk, majd linzerkiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, a lyukas linzereket lekenjük tojásfehérjével, és megszórjuk vagdalt dióval.
Előmelegített 200 °C-os sütőben kb. 8-10 perc alatt megsütjük.
A krémmel összeragasztjuk a kihűlt linzereket.

Csokikrém

A krémhez a tojást simára keverjük a cukorral és a kakaóval, majd gőz felett sűrűre főzzük, belekavarjuk a csokoládét, és kihűtjük.
Ezután habosra keverjük a vajjal, és hozzákeverjük a mozsárban összetört kardamom magokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szeretem a linzert, hiszen nagyon egyszerű az elkészítése, és a hagyományos baracklekvárral töltött mellett, most csokikrémmel készült egy kis kardamommal ízesítve.