édes süti őzgerinc sütemény

Karamellkrémes piskótaalagút

Iluska

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kakaós piskóta

3 db tojás
15 dkg cukor
80 ml napraforgó olaj
80 ml víz
15 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
4 db babapiskóta

Karamellás krém

1 csomag karamellás pudingpor
4 ek cukor
3 dl tej
20 dkg vaj

824

Kalória

10.1g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

53.4g

Zsír

49g

Víz

194g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

42.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

Kakaós piskóta

33g tojás

42 kcal
30g cukor

116 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
16g víz

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g babapiskóta

21 kcal

Karamellás krém

9g karamellás pudingpor

34 kcal
8g cukor

31 kcal
60g tej

34 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 824 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

Kakaós piskóta

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
80g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
28g babapiskóta

105 kcal

Karamellás krém

45g karamellás pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal
300g tej

168 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 4122 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír

Kakaós piskóta

13.1g tojás

16 kcal
11.9g cukor

46 kcal
6.3g napraforgó olaj

56 kcal
6.3g víz

0 kcal
11.9g finomliszt

43 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.2g babapiskóta

8 kcal

Karamellás krém

3.6g karamellás pudingpor

14 kcal
3.2g cukor

12 kcal
23.8g tej

13 kcal
15.9g vaj

114 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
53.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.5 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 824 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
267.1 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
970 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2367.4 g
Cink
5 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
672 mg
Vas
8 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
849 mg
Nátrium
572 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
392.3 g
Cukor
214 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
245.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1600 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
1574 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 4122 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

Kakaós piskóta

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral, vízzel, olajjal jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral, szódabikarbónával, kakaóporral elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 3 tojáshabbá vert fehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe simítjuk a tésztát, kb. 25x35 cm-es nagyságban. Előmelegített sütőbe tesszük. 200 fokon megsütjük kb. 10 perc alatt.
Miután kihűlt, kiszabjuk a formába, aminek a belsejébe 15 cm-es, amivel befedjük az 10 cm-es darabnak kell lennie(egy őzgerincforma ekkora).
Folpackkal kibéleljük az őzgerincet. Beletesszük a forma belsejébe a kiszabott tésztát, megtöltjük a krémmel,(tegyünk félre a díszítéshez keveset)és a tetejére babapiskótákat rakunk egymás mögé, egy sorban. Majd végül befedjük a lappal. Hűtőbe tesszük pár órára.
Egy tálat teszünk a tetejére, és átfordítjuk rá a sütit. Tetszés szerint díszítjük. Jó étvágyat!!!

Karamellás krém

A pudingport elkeverjük a cukorral, és kevés tejjel simára keverjük. A többi tejet is hozzáöntjük, és lassú tűznél besűrítjük.
Amikor már csak langyos, ekkor hozzátesszük a vajat, amivel jó krémessé keverjük. Gépi mixerrel könnyebb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

Lányomékat vártam, mikor ezt a desszertet készítettem. Nagyon tetszett mind a kinézete, mind az íze is .Én meg csak örültem, hogy falatozzák..... :-)))